Über den Blog Abnehmendurchlowcarb.blogspot.de habe ich hier ja schon berichtet. Die Rezepte von Melly sind einfach lecker und immer wieder eine Inspiration. Heute gab es mal was ganz aktuelles: überbackene Hackröllchen mit Tomaten-Sahne-Soße – in einer leicht abgewandelten Version.
Das Originalrezept findet Ihr hier, ich habe es leicht abgewandelt.
Für 6 Portionen braucht Ihr
- 300 g gekochten Schinken
- 750 g Hackfleisch
- 1 Packung geriebenen Käse light
- 1 Packung Feta light in Stifte geschnitten
- 1 Packung passierte Tomaten (ich habe eine Flasche Alnatura-Tomaten verwendet)
- 100 ml Soja-Sahne
- 1 Packung Exquisa Frischkäse 0,2% Kräuter
- 1 Dose Champignons in Scheiben
- Gewürze: Salz, Thymian, Senf
Das Hackfleisch mit Salz und Senf nach Geschmack würzen.
Die Wickeltechnik ist nun: Schinken mit Frischkäse bestreichen, Hackfleisch um den Feta fest zusammendrücken und den bestrichenen Schinken anschließend drumherum wickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren und in eine Auflaufform legen.
Für die Soße: die passierten Tomaten mit Sahne, Salz und Thymian vermengen und über die Schinkenröllchen geben. Für ca. 25Min bei 170° Grad backen, Feta und Raspelkäse über die Röllchen streuen und solange weiter backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Salat servieren.
War extrem lecker – probiert es mal aus und sagt mir, ob es Euch auch so gut geschmeckt hat
