Kategorie: Shakes und Smoothies

Trinkschokolade einmal anders

Meine Kinder lieben Schokolöffel. Wer das nicht kennt, das sind Schokoladenwürfel am Stiel, die man einfach in heiße Milch tunkt.

Die Schokolade löst sich auf, mit dem Stil kann man die Milch umrühren und erhält so eine echte Trinkschokolade.

 

Leider sind die Würfel recht teuer. Zwischen 2 und 3 Euro pro Würfel muss man rechnen. Das ist mir bei 2 Kindern auf Dauer zu teuer.

Die Würfel sind aber superschnell selbst zu machen.

Schokolade am Stil, Low Carb und Paleo-tauglich
Schokolade am Stil, Low Carb und Paleo-tauglich

Man braucht für 6 Würfel Trinkschokolade:

  • 200 g Backschokolade (meine hatte 95% Kakao, kam aus der Schweiz  und ich habe noch diverse Tafeln von der Weihnachtsbäckerei übrig)
  • Vanille
  • Zimt
  • Pralinenförmchen (ich habe Minimuffinfürmchen benutzt)
  • eine Schachtel
  • Zucker
  • Holzstile (ich habe einfach Zuckerwattestiele halbiert. Wunderbar sind aber auch Zungenspatel die es für ein paar Cent in der Apotheke gibt)

Das Einfache ist die Zubereitung der Schokolade. Einfach im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen, Vanille und Zimt zugeben fertig. Der Trick ist nur, sie in Form zu bekommen.

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Geschmolzene Schokolade in Mini-Muffinförmchen, durch den Zucker behalten sie ihre Form

Das funktioniert entweder mit Silikon-Eiswürfelformen, die man leicht fettet und mit Kakao ausstäubt oder mit Mini-Muffinformen. Damit diese durch die Schokolade nicht die Form verlieren, stellt man sie in eine flache Schüssel und füllt die Zwischenräume mit Zucker und garantiert so, dass die Formen ihre Form behalten.

Detox Power: A-B-I (Apfel-Birne-Ingwer-Spinat Smoothie)

Im Moment ärgert mich mein Hashimoto extrem… Ich habe Urlaub, renne regelmäßig zum Sport und ernähre mich rein Low-Carb Gluten frei… Und dabei schaffe ich es, 2 kg zuzunehmen… Wie begeistert ich bin, kann sich jeder vorstellen.

Heute Morgen also wieder ein grüner Smoothie

  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 2 Handvoll Babyspinat
  • 1 kleines Stück Ingwer

Alles waschen, entkernen und grob würfeln. Mit 150 ml Wasser pürieren. Wer mag, fügt noch 1 EL Matcha hinzu

Apfel-Birne-Ingwer-Spinat Smoothie

Green Smoothie Detox: Popeye Power

Green Smoothie

Green Smoothie oder sympatischer: Popeye Power

Green Smoothie
Green Smoothie

1 Banane
1 Handvoll Ananas gewürfelt
1 Handvoll Himbeeren
1 Apfel ohne Kerngehäuse
2 Handvoll Babyspinat, gewaschen
100 ml Wasser

Alles rein in den Mixer und schön pürrieren. Sieht aus wie gepresster Frosch, schmeckt aber dank der Ananas sehr fruchtig. Die Himbeeren waren gefroren, daher wird der Smoothie schön cremig.

Eine riesen Portion, ich hab insgesamt 700 ml davon getrunken.

Natürlich ist auch der Vitamingehalt bei dem ganzen Obst nicht zu unterschätzen, gerade in der kalten Jahreszeit kann man ja nicht genug davon bekommen.

Drei Tage Vorweihnachts-Detox….. Green Smoothies bis zum Abwinken

Green Smoothie

3-DayDetox Odacite
Trotz Schilddrüsentabletten nehme ich aktuell kontinuierlich zu – mal sehen ob eine Detox-Kur zumindest einen Gewichtsstopp bringt.
Der Plan: 3 Tage Vorweihnachts-Detox mit Green Smoothies, heißem Ingwerwasser und Brühe – also eigentlich Trinkfasten…. ok, Detox klingt natürlich cooler.
Wer mitmachen möchte, der Plan und die Rezepte sind hier verfügbar.
Heute morgen gab es also Popeye Power
1 Banane
1 Handvoll Ananas gewürfelt
1 Handvoll Himbeeren
1 Apfel ohne Kerngehäuse
2 Handvoll Babyspinat, gewaschen
100 ml Wasser
Alles rein in den Mixer und schön pürrieren. Sieht aus wie gepresster Frosch, schmeckt aber dank der Ananas sehr fruchtig. Die Himbeeren waren gefroren, daher wird der Smoothie schön cremig. Eine riesen Portion, ich hab insgesamt 700 ml davon getrunken.

Eggnog Dukan – low Carb Eierlikör

Eggnog – also Eierpunsch – kenne ich aus den USA. Da gibt
es das Zeug sogar im Tetrapack für die Mikrowelle. Eine dukanische
low Carb Variante ist einfach herzustellen. Für 4 Gläser braucht
man: 1 Liter fettarme Milch 2 EL Maisstärke 7 EL Xucker 1

TL Vanille gemahlen 2 Bioeier ¼ TL Zimt Prise frisch
geriebene Muskatnuss n. B. Rum, oder Rum-Aroma, lecker auch mit
Orange oder Kokos Zubereitung Milch, Stärke und Xucker in einem
Kochtopf mit dem Schneebesen verrühren, aufkochen, unter ständigem
Rühren 1 Minute kochen, vom Herd nehmen. Eier in einer Schüssel
schaumig schlagen, ca. 1/4 der Milch langsam unter Rühren
hineinlaufen lassen und 1-2 Minuten unter Rühren köcheln. Mit Zimt,
Muskat, Vanille und nach Geschmack Rum/ Rum-Aroma/Orange oder Kokos
abschmecken. Schmeckt warm oder kalt, hält im Kühlschrank ca 2
Tage

Foto von caplanmiller.com