Ginger Bug – warum man sogar Ingwer fermentieren kann

Ginger Beer kennen mittlerweile auch viele Deutsche. Anders als Ginger Ale ist dieses ursprünglich amerikanische Getränk weniger süß und viel schärfer/ingweriger (ist das überhaupt ein Wort?!?). Im Rahmen meiner Fermentationsexperimente habe ich ja schon einiges versucht: Wasserkefir – Tee fermentieren im Eilverfahren Kombucha – „Pilzpippi“ mit tollen Probiotischen Eigenschaften Wilde Fermentation für sÜber knackige Gurken … Ginger Bug – warum man sogar Ingwer fermentieren kann weiterlesen