Glutenfreie Sommerrolle
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Vorspeise
Küche Asiatisch
Portionen 4 Rollen
Kalorien 137 kcal
- 200 gr Krabben oder Garnelen
- 4 Stück Reispapierplatten Gibt es in der Asiaecke großer Supermärkte
- 1 Stück Brokkoli
- 1 EL Fischsauce
- 2 EL Chilisauce Scharf oder süss
- 1/2 Bund Koriander
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 6-7 min in Salzwasser köcheln.
Krabben in etwas Öl anbraten, Brokkoli dazugeben und beides mit etwas Fischsauce würzen.
Reinplatzten 1 min in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auf einen Teller legen.
Füllung hineingeben, Koriander drüber und zurollen. Mit etwas Chillisauce genießen.
Tolle Kombis für die Füllung sind:
- Avocado und Krabben
- Huhn, Erdnüsse und Sojasprossen
- Salat, Cashewkerne, Krabben
Ich bin gespannt auf Eure Lieblingsfüllungen.
P.S. Ihr könnt die Rollen auch richtig aufrollen - sieht auch toll aus.
Calories: 137kcalCarbohydrates: 14gProtein: 16gFat: 1gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.2gCholesterol: 103mgSodium: 1045mgPotassium: 215mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 350IUVitamin C: 47mgCalcium: 50mgIron: 1.8mg