Vor ein paar Tagen hatte ich ein Mail im Posteingang: eine Anfrage ob ich Lust hätte, einen neuen Süßstoff zu testen. Das Besondere: es handelt sich um eine Mischung aus Erythrit und Stevia. Beide Süßstoffe haben ja so ihre Eigenheiten: Erythrit schmeckt oft kalt, Stevia nach Lakritze.
Eine Mischung dieser Beiden kann gefährlich sein – was wenn dieser Süßstoff kalt und lakritzig schmeckt? (mehr …)