Die Belohnung für 2 Sporteinheiten und eine lange Woche: Himbeertorte
Für eine 18er Springform:
– 6 EL gemahlene Mandeln
– 3 EL geschmolzene Kakaobutter
– 2 TL Kakao
Mischen, ggf mit etwas Süsstoff süssen und in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
2 Packete Exquisa 0,2% mit Süßstoff, Vanille, Zitronenschale und 2 EL Quark mischen und auf dem Bodenverteilen.
Ein Schälchen frische Himbeeren drüber geben und vor dem Servieren mit etwas zuckerfreiem Karamellsirup garnieren. Ich hab mir 1/6 Kuchen gegönnt 😉

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