Schlagwort: Lachs


Aug.
2013

Lachs Pancakes

categories: Dukan PP (Pure Protein), Fisch und Meeresfrüchte, Unter 300 kcal, Vorspeisen und kleine Gerichte

Freitag gibt es Fisch…. An PP-Tagen ab sofort als Lachspancake 🙂

Für 6 Pancakes:
– 2 Eier
– 3 EL Glutenmehl
– 1 EL Sojagranulat
– 1 TL getrocknete Kräuter
– Prise Backpulver
Alles gut verrühren und in 6 gefettete Muffinformen verteilen
Jeweils eine Scheibe Räucherlachs aufrollen und in der Mitte platzieren
Bei 180 Grad 12 min Backen
Lecker mit etwas Frischkäse 🙂

20130830-132910.jpg

20130830-132918.jpg

20130830-132925.jpg


Juli
2013

Lachs auf Erbsenpüree

categories: Dukan, Dukan PG (Proteine + Gemüse), Low Carb, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis)

20130731-201224.jpg
Durch die Erbsen ist dies eher ein P3-Gericht, ich habe es aber schon immer ab und zu in P2 gegessen
Zutaten:
– 200 g Lachs mit Haut (ich nehme immer Bio-Lachsseiten)
– 1 EL Olivenöl
– 3 EL frische Kräuter gehackt
– Salz und Pfeffer
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Kräuter mit Gewürzen und Öl mischen und auf den Lachs streichen (Lachs dabei auf Haut legen)
20 min backen

Erbsenpüree:
– 3 Zwiebeln würfeln
– 1 EL Öl
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 Packung Frosta Bio-Erbsen

Zwiebeln im Öl andünsten. Erbsen und Knobi zugeben und ca 5 min garen.
Mit etwas Milch pürieren und abwürzen. Mit dem Lachs anrichten.


Feb.
2013

Lachssuppe

categories: Dukan, Fisch und Meeresfrüchte, Low Carb, Suppen

200 g Räucherlachs (am besten Bio)
2 EL Hühnerbrühepulver fettfrei
200 g Garnelen (gegart)
1 Frühlingszwiebel
Salz und Pfeffer
Nach Wunsch: fettfreie Creme fraiche

1 l Wasser mit der Hühnerbrühe aufkochen. Lachs in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel fein hacken.
Lachs und Garnelen in 2 Suppenteller verteilen, mit kochender Brühe aufgießen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort garnieren (oder noch mit Creme fraiche garnieren)

Total lecker  mit Brot und auch eine super Proteinvorspeise, wenn das Hauptgericht an PV-Tagen etwas gemüselastiger ist.Sometimes a soup saves me on a PP-Day

This one is delicious and easy to make

Per serving:

  • 2oo g of salmon filet
  • 2 table spoons of chicken stock (or 1 cube)
  • 200 g shrimps cooked
  • 1 spring onion
  • salt and pepper
  • if you like: low fat cream cheese

Preparation:

  1. Cook 1 l of water with the chicken stock (or fish stock)
  2. slice the salmon and add to the stock for approx 5 minutes
  3. Chop the spring onions
  4. Fill the soup with the salmon in 2 soup bowls
  5. add the shrimps, the spring onion and the cream cheese
    and enjoy
  6. Perfect with some Dukan Bread