150 g Weizenkleber ( Gluten )
100g Magerquark (fester Magerquark, sie hat den von Al** genommen)
50g griechischer Joghurt 0,1%
2 ganze Eier
4 Eiweiß
1 Teelöffel Backpulver (mit Safran)
4 gehäufte Esslöffel Champ Protein 90 Vanille
etwas Wasser
Mandelaroma
Süßstoff

Eiweiß steif schlagen, restlichen Zutaten schaumig rühren, Eiweiß unterheben.
Achtung: geht ziemlich hoch… nicht zu viel aufs Waffeleisen. Das Waffeleisen zwischendurch immer wieder mit PAM-Spray einsprühen, der Teig klebt etwas.

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