Gestern hatte meine Tochter ihren 12.Geburtstag, und hat sich Heißen Stein gewünscht. Das ist natürlich das perfekte Low Carb Essen: Rinder- und Schweinefilet vorher mit Sojasoße und Sesamöl mariniert, die Hühnerbrust mit Ingwer und Sesamöl und die Krabben mit Knoblauch. Begleitet von Feldsalat und selbstgemachter Mayo einfach perfekt.

Heute dann “Resteverwertung”: eine JägerpfanneJägerpfanne

Für 4 Portionen:

  • 2 Zwiebeln würfeln und anbraten
  • mit einer Hand voll Speckwürfeln anbraten
  • 1-2 Knoblauchzehen kleinhacken und mit anbraten
  • 600 g Fleisch in dünnen Scheiben zugeben und durchbraten
  • 150 g Pilze halbieren und mit anbraten

Bei der Soße kommt es jetzt darauf an, welche Low Carb-Version ihr lebt
Dukaner füllen mit 5 EL Frischkäse und etwas Brühe auf
LCHF’ler nehmen Sahne
Hashimotos nehmen Brühe und Sojasahne
Fertig ist die herzhafte Jägerpfanne. Dazu genießen aber alle Shiratakis

 

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