Challenges scheinen in Mode zu sein – überall gibt es Ab-Challenges, Vegan-Challenges, Fit for xy-Challenges…. und jetzt (natürlich) auch eine Dukan Challenge….Das Schöne ist – es gibt auch ein paar wirklich nette Rezepte dazu….. wer also Lust hat bis Weihnachten ins kleine Schwarze zu passen, findet ein paar interessante Rezepte auf der Homepage
Fisch-Terrine
Für 4 Personen
Vorbereitung: 10 min, Kochzeit 90 min
300g fettfreier Frischkäse
4 Eier
2 EL fettarme Milch
100 g Kabeljau oder ein anderer fettarmer Fisch
100 g Lachs
1 TL Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Fisch in Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten mischen
In einer feuerfesten Form bei 160 Grad 90 min garen (ggf. abdecken)
125 g Kürbis (Butternut oder Hokkaido) in Streifen schneiden (Pommes)
1 große Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden
3 EL Haferkleie
je 1 EL getrockneter Oregano und Petersilie (oder frisch)
Salz
1 Fischfilet mit festem Fleisch (z.B. Victoriabarsch)
2 TL Maisstärke
1 Ei, verquierlt
2 EL Naturjoghurt fettarm
1/2 EL Kapern
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis und Karotten für 5-6 min kochen. Haferkleie und Kräuter mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilet erst in Maisstärke, ei und dann im Haferkleie/Kräutergemisch wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
Die gekochten Gemüse im Haferkleie/Kräutermisch wenden und neben den Fisch aufs Backblech legen. Für 12-14 Min. backen
Kapern hacken und mit dem Joghurt mischen. Alles gemeinsam servieren
A wonderful recipe I found on www.marieclaire.co.uk
125g butternut, peeled and cut into chips
1 large carrot, peeled and cut into chips
3 tbsp Dukan oat meal
1 tbsp chopped tarragon
1 tsp chopped parsley
seasoning
1 cod loin
2 tbsp cornflour
1 egg, beaten
2 tbsp natural fat free yoghurt
½ tbsp capers
Preheat the oven to 200C (400F) Gas Mark 6.
Steam the butternut and carrots for 5-6 minutes.
Mix together 2 tbsp of the oat bran with the chopped tarragon and 1 tbsp with the chopped parsley. Season both well.
Dip the cod loin first into the cornflour, then the egg and finally the oat bran and tarragon. Place on a baking sheet.
Toss the steamed chips in the oat bran and parsley mix and place alongside the fish on the baking sheet. Bake for 12-14 minutes, until the fish is cooked through.
Meanwhile, chop the capers and stir into the yoghurt.
Serve the fish and chips with the capered yoghurt on the side.
125 g Kürbis (Butternut oder Hokkaido) in Streifen schneiden (Pommes)
1 große Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden
3 EL Haferkleie
je 1 EL getrockneter Oregano und Petersilie (oder frisch)
Salz
1 Fischfilet mit festem Fleisch (z.B. Victoriabarsch)
2 TL Maisstärke
1 Ei, verquierlt
2 EL Naturjoghurt fettarm
1/2 EL Kapern
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis und Karotten für 5-6 min kochen. Haferkleie und Kräuter mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilet erst in Maisstärke, ei und dann im Haferkleie/Kräutergemisch wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
Die gekochten Gemüse im Haferkleie/Kräutermisch wenden und neben den Fisch aufs Backblech legen. Für 12-14 Min. backen
Kapern hacken und mit dem Joghurt mischen. Alles gemeinsam servieren
A wonderful recipe I found on www.marieclaire.co.uk
125g butternut, peeled and cut into chips
1 large carrot, peeled and cut into chips
3 tbsp Dukan oat meal
1 tbsp chopped tarragon
1 tsp chopped parsley
seasoning
1 cod loin
2 tbsp cornflour
1 egg, beaten
2 tbsp natural fat free yoghurt
½ tbsp capers
Preheat the oven to 200C (400F) Gas Mark 6.
Steam the butternut and carrots for 5-6 minutes.
Mix together 2 tbsp of the oat bran with the chopped tarragon and 1 tbsp with the chopped parsley. Season both well.
Dip the cod loin first into the cornflour, then the egg and finally the oat bran and tarragon. Place on a baking sheet.
Toss the steamed chips in the oat bran and parsley mix and place alongside the fish on the baking sheet. Bake for 12-14 minutes, until the fish is cooked through.
Meanwhile, chop the capers and stir into the yoghurt.
Serve the fish and chips with the capered yoghurt on the side.
www.marieclaire.co.uk
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