Kategorie: Dies und Das

Trotz Hashimoto sind Dinge wie Gesichtsverschönerung, DIY, Fingernägel oder Deko für mich ein ständiges Thema. Man kann sich ja nicht ständig nur ums Essen kümmern!

Lieblingsblogs: Inspiralized

Von meinem Spiralschneider habe ich Euch ja schon geschrieben. Dank dieses kleinen Gerätes mache ich häufig Gemüsespaghetti als Nudelersatz oder Rettichspaghetti als Salat.

Das hier ist mein kleiner Helfer… aktuell übrigens im Angebot bei Amazon: der Spirali von Lurch!

Bisher habe ich überwiegend Zucchini, Rettich oder Karotten spiralisiert… und damit das Potential dieses Gerätes bei Weitem nicht ausgeschöpft. Was man alles spiralisieren kann? Schaut man mal auf „Inspiralized“ nach sieht man, dass man wirklich fast alles spiralisieren kann.

Ali, die Autorin dieser Seite, scheint tatsächlich alles zu spiralisieren…… Beispiele gefällig?

Spiralisiert man Kürbis, und schneidet diesen anschließend klein, erhält mein einen Low Carb Ersatz für Reis

http://www.inspiralized.com/2014/01/17/inspiralized-rice-the-perfect-side-dish/

Spiralisiert man Zucchini und mischt das mit Scampi, erhält mein ein fantastisch aussehendes Nudelgericht – absolut Low Carb

http://www.inspiralized.com/2014/01/09/easy-bacon-shrimp-zucchini-noodle-scampi/

Wie Ihr auf diesen beiden Beispielfotos seht, sind die Rezepte super fotografiert. Mir läuft jedes Mal das Wasser im Mund zusammen.
Wer sich also einen Spirali zugelegt hat, und Anregungen zu Rezepten braucht, besucht einfach mal Inspiralized.com… ich folge der Seite über Bloglovin (da bin ich übrigens auch vertreten), und sehe so fast täglich neue Ideen von Ali…..
Frohes Spiralisieren – Eure Kalinka
p.s. was ist Euer Lieblingsrezept mit dem Spirali?

Lieblingsblogs: Küchenzaubereien

Durch Bloglovin stolpere ich immer wieder über Blogs, die ich sonst im WWW nicht finden würde. Neulich bin ich auf diesem Wege über einen sehr kreativen Blog gestolpert – Küchenzaubereien.

Hier bloggt Evi, über die man auf dem Blog selbst leider wenig erfährt. Was man aber über sie lernt, wenn man den Blog liest ist, dass sie wahnsinnig gerne kocht, backt, in der Küche steht…. und das alles ohne riesigen Aufwand zu betreiben.

Für mich als Low Carbler sind nicht alle Rezepte nutzbar, aber trotzdem schön zu lesen. Küchenzaubereien beschäftigt sich im weitesten Sinne mit Hausmannskost. Das ist wunderbar, denn die verwendeten Zutaten erkennt man, ohne sie googlen zu müssen. Die Rezepte sind alle sehr schön fotografiert – auch hier sieht man, dass sie tatsächlich gegessen werden können und nicht extra fürs Foto aufgepimpt wurden.

Ein Beispiel für ein Küchenzaubereien-Rezept gefällig?

Bratwurstgulasch von http://kuechenzaubereien.blogspot.de/

Das Rezept findet Ihr, wenn Ihr auf das Foto klickt! Ein Rezept, dass wunderbar LCHF ist, wenn man als Beilage einen grünen Salat oder ein paar Kürbispommes genießt.

http://kuechenzaubereien.blogspot.de/2013/02/gebratener-halloumi-auf-buntem-salat.html

Sobald ich mein Master Cleanse durch habe, werde ich wieder etwas nachkochen – nämlich den gebratenen Halloumi auf buntem Salat… das sieht auf dem Foto so lecker aus, und ich mag Paprika sehr gerne…..

Also – lasst Euch inspirieren…..Eure Kalinka

Natürlich bin ich gespannt auf Eure Lieblingsblogs…. wo lasst Ihr Euch inspirieren?

Tücken des Alltags: warum ich Geschirr wieder mit der Hand spüle

Wie fast jeder Haushalt in Deutschland haben wir eine Spülmaschine. Trotzdem sieht jeder Vorbeikommende uns im Moment häufig am Spülbecken stehen und Geschirr mit der Hand spülen.

Nein – wir haben kein 500€ Goldrelief-Geschirr gekauft, das man nur bei 28 Grad mit der Hand spülen darf – unsere Spülmaschine spült einfach nicht sauber!

Ich dachte immer, Geschirrspüler sind dafür da Geschirr vom Zustand „dreckig“ in den Zustand „sauber“ zu verwandeln. Natürlich funktioniert das nicht einfach so von selbst. Mit den Jahren habe ich gelernt, dass man nicht wie in der Werbung einfach Stapel von Geschirr in das Teil packt und alles kommt sauber raus – man braucht schon einen Plan.

Also füllen wir nicht nur brav immer wieder Klarspüler und Salz auf, nein wir haben auch ein ausgeklügeltes Einräumsystem:

  • zuerst wird identifizert, wo die Öffnungen sind, durch die das Wasser dringt. Bei unserer aktuellen Spülmaschine ist das links hinten
  • dann wird jeder im Haus geschult, auf gar keinen Fall – also wirklich nie – große Teller nach links hinten zu stellen, um dem Wasser auf keinen Fall im Wege zu sein
  • Doppellagen oben haben sich als problematisch erwiesen – also wieder wird jeder unterwiesen, auf gar keinen Fall oben auf die Gläser noch eine Pfanne oder geschwind noch einen Teller zu legen
  • Geschirr darf auch nicht direkt vom Tisch in die Spülmaschine, alles sichtbare kommt vorher in den Mülleimer bzw. wird kurz abgespült
  • Besteck wird in den Besteckkorb gesteckt
  • Suppenteller und Müslischalen immer mit einem Halter Abstand, sonst werden die auch nicht sauber
  • um Flugrost am Besteck zu vermeiden, immer ein zusammengeknülltes Stück Alufolie im Besteckkorb…..

Und dann? Dann erwartet man Besuch, hat vorher noch schön alles gespült um die Küche frei zu haben, und das Geschirr kommt dann so aus der Spülmaschine…..

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Seht ihr die fiesen Punkte? Mein Geschirr hat Pickel, kleine bräunliche Krümel die aussehen, als wären sie sandgestrahlt worden und man hätte vergessen, sie wieder zu reinigen. In der Kombination mit diesen Pickeln ist es dann auch gerne matt. So als hätte man Mehlwasser drüber geschüttet und trocknen lassen…..

Erneutes spülen bringt nichts, denn der Dreck ist durch den Trockenvorgang in der Spülmaschine schön eingebacken und lässt sich auch mit vorspülen und 70 Grad-Programm nicht entfernen.

Wir haben schon alles versucht:

  • Spülmaschinenarme regelmäßig rausnehmen und säubern, da fängt sich immer wieder mal ein Dreck, der dann eine Öffnung verstopft
  • Spülmaschine innen reinigen, Gummis sauber machen und dafür sorgen, dass Siebe und Syphon den Anforderungen der Uniklinik entsprechen würden
  • Maschine leer mit Maschinenreiniger laufen lassen – nein, nicht das Zeug aus dem Supermarkt, wir haben tatsächlich Profireiniger aus dem Gastrobedarf gekauft….

Und???? bringt nix!

Das ist aber jetzt leider kein maschinenbezogenes Problem. Nachdem ich dauergenervt von unserer Siemens-Spülmaschine war, hat mein Mann mir eine neue von Bosch gekauft – ich weiss, Bosch-Siemens-Hausgeräte, eine Firma, gleicher Schrott – aber ich dachte es läge an der Technik meiner Maschine. Und jetzt? Spülen wir wieder mit der Hand…. denn in regelmäßigen, leider nicht vorhersehbaren Abständen holen wir kein strahlend sauberes Geschirr, sondern Handspülware aus der Maschine………

Warum das so ist? Vielleicht war an dem Tag die Mondphase schlecht, fieses Karma, ich hab das Teil nicht gelobt…. ich buche das unter „Herausforderungen, die ich nicht brauche“

Habt Ihr auch solche Tyrannen im Haus? Geräte, die nicht tun was sie sollen? – ich fühle mit Euch, Eure Kalinka

p.s. ein jetzt schon 2 x herbeigerufener Techniker meinte nur, die Maschine sei in Ordnung, müsse also an uns liegen……..

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Master Cleanse – ist Fasten mit Zitronenwasser einen Versuch wert?

Heidi Klum postet ein Foto von Zitronen, Cayennepfeffer und Ahornsirup… Und alle sprechen sofort von Master Cleanse.
Dabei ist das eigentlich nur das altbekannte Trinkfasten, diesmal nur statt mit Brühe, Tee oder Gemüsesaft mit einer selbstgemachten Limonade.

Wie funktioniert Master Cleanse?

Mische 1 l Wasser, den Saft von 2 Zitronen, 8 TL Ahornsirup Grad B oder C und 1 TL Cayennepfeffer.
Diese Mischung wird über den Tag verteilt getrunken, dazu gibt es soviel Wasser wie man will.
Zur Intensivierung der Wirkung abends eine Tasse Abführtee und morgens lauwarmes Wasser mit 1. EL Meersalz…

Das soll die Fastenwirkung weiter unterstützen.

Wie wirkt Master Cleanse?

Wie alle Trinkfastendiäten nimmt man einfach wenig Kalorien zu sich. Oft wird angeführt, dass man entschlacken würde – obwohl mittlerweile bewiesen ist, dass sich im Körper keine Schlacken bilden können.
Also wirkt diese Kür eigentlich eher entwässernd. Man soll die Kur ca 10 Tage lang machen, und dabei bis 10 kg abnehmen.
Aus meiner persönlichen Erfahrung funktioniert so eine Kur immer dann, wenn man auf einem Abnehmplateau ist, d.h. man nimmt lange Zeit nicht ab, da der Körper ein bestimmtes Gewicht gespeichert hat.

Wo bekommt man die Sachen?

Ahornsirup Grad C bekommt man z.B. von Alnatura. Will man keinen frischen Zitronensaft pressen, gibt es 100% Saft in der Essigabteilung.
Mein Geschmackstest hat ergeben, dass die Mischung überraschend gut schmeckt. Der Cayennepfeffer wird durch den Ahornsirup neutralisiert … Eigentlich ganz lecker
Hat es jemand getestet? Ich liebäugel gerade mit ein Paar Tagen, um meine Abnahme anzukurbeln.

Master Cleanse Zutaten

Cocktailringe zum Kombinieren – meine neue Leidenschaft……

Da ich von Natur aus sehr große Hände habe, liebe ich große Ringe. Kleine Ringe sehen bei meinen langen Fingern immer sehr merkwürdig aus – irgendwie als hätte ich mir Schmuck meiner Tochter geklaut.

Große Ringe funktionieren aber wunderbar – am liebsten als Cocktailringe  – und bitte nicht zu ernst.

Lustiger Schmuck??? Klar, Schmuck mit einem Augenzwinkern, Schmuck, bei dem ich einfach lächeln muss.

Das beste Beispiel für solch auffälligen lustigen Schmuck ist mein Ring von Lladró

Ein Geschenk meines Mannes aus der „Magic Forest“ Reihe. Ein kleiner Porzellanvogel auf einem goldenen Zweig.. ich trage also meinen inneren Vogel nach Außen!

Oder der Schmuck von Drachenfels: kleine Frösche tummeln sich auf Ohrringen, Ringen oder Ketten – sieht edel aus, nimmt sich aber nicht ernst. Auch hier ein Schmuck, über den man wunderbar ins Gespräch kommt. Trage ich diese Ringe werde ich oft angesprochen, und habe schon viele tolle Erlebnisse mit wildfremden Menschen!

Meine neueste Leidenschaft sind eben, wie schon angesprochen, auffällige Cocktailringe. Am liebsten mit einem eckigen, in Kissenform geschliffenen Stein. Die schönsten Ringe gibt es hier von Pomellato aus der Nudo-Reihe. Leider liegen die Ringe bei knapp 1.700 € pro Stück. Möchte man diese also kombinieren und mehr als einen am Finger tragen, muss man 3.400€ auf den Tisch legen….. außer für meine Ehering würde ich für keinen Schmuck soviel Geld ausgeben.

Tilda Swinton mit den Pomellato Nudo-Ringen

Zufällig bin ich jetzt in meinem Lieblingsdekorgeschäft über vergleichbaren Schmuck gestolpert – goldfarbene Ringe mit kissenförmigen Steinen – hier in Rauchquarz und Rosenquarz. Nicht ganz so fein ausgearbeitet wie die Pomellato Nudo, aber für meinen Geschmack sehr schön. Für 39€ das Stück durften die natürlich mit. Das Schöne: es gibt verschiedene Steinarten (natürlich bei dem Preis nicht echt), so dass man den Schmuck farblich passend zur Garderobe kombinieren kann. Die Ringe sind leicht und tragen sich trotz der Größe sehr angenehm – nur beim Händeschütteln muss man etwas aufpassen, sonst gibts Quetschungen……

Meine neueste Errungenschaft: kombinierbare Cocktailringe
Meine neueste Errungenschaft: kombinierbare Cocktailringe ähnlich Pomellato Nudo

Tragt Ihr auch gerne große Ringe oder anderen auffälligen Schmuck? Welche Erfahrungen habt Ihr mit solchen Schmuckstücken gemacht? Ich freue mich auf Eure Kommentare, Eure Kalinka

 

Jawbone Up – mein Handy als Schrittzähler

Ich habe hier ja schon mehrfach über meine Probleme mit Hashimoto geschrieben. Ich habe das Gefühl, dass ich eigentlich wenig esse und mich genug bewege, trotzdem nehme ich zu.

Wieviel ich esse, weiss ich genau, seitdem ich meine Lebensmittel täglich per App pflege. Im Moment nutze ich FDDB.info als App fürs Iphone, da hier die Auswahl an Lebensmitteln gigantisch ist und ich wirklich fast alles finde, was ich täglich esse.

Wieviel ich mich bewege, habe ich bisher auf verschiedene Wege festgehalten: entweder als Aktivität in der App oder mit einer Fitness App. Hier hatte ich erst ein Nike-Armband mit Schuhsensor, dann die Adidas-MyCoach-Lösung mit Pulsmesser und Handy. Beides war aber auf sportliche Aktivitäten begrenzt, schließlich sieht es etwas merkwürdig aus, wenn ich den ganzen Tag mit einem Brustgurt oder einem Schuhsensor rumlaufe – und der Akku von meinem Handy gibt das auch nicht her. Bei einem Kollegen habe ich dann ein FitBit gesehen – also ein Armband das alle täglichen Aktivitäten aufzeichnet und genaue Übersicht über gelaufene Meter und verbrauchte Kalorien gibt. Nach längerer Recherche habe ich mich dann für ein Jawbone entschieden.

Mehr Produktdetails gibt's hier bei Amazon ...

Das Jawbone ist ein schlichtes schwarzes Silikonarmband mit leichter Wellenstruktur. An den Enden hat es silberne Verschlüsse, die wie ein Designobjekt aussehen. Meinen Kindern ist einen Tag lang nicht aufgefallen, dass es etwas anderes als normaler Schmuck ist, wahrscheinlich weil ich oft verschiedene Armbänder trage und auch eher schlichte Teile bevorzuge.

Was kann das Jawbone? Jawbone selbst sagt „UP™ ist ein System mit einem ganzheitlichen Ansatz zu einer gesunden Lebensweise. Das Armband verfolgt im Hintergrund präzise deine Bewegungs- und Schlafaktivitäten. Mit der App können deine Daten angezeigt, sowie Mahlzeiten und Stimmungen hinzugefügt werden, und bietet Einblicke, die Dich bei Deiner Weiterentwicklung unterstützen.“ (https://jawbone.com/up/international)

Eigentlich ist es also ein Bewegungstracker. Das Armband misst im Tagesmodus meine Schritte. So weiß ich, dass ich an einem halben Tag im Büro schon 2500 Schritte gerannt bin, und alleine morgens 600 Schritte mache, bis alle Brote geschmiert, ich geduscht und alle inklusive mir aus dem Haus sind. Das ist keine lebensrettende Information, aber für mich einfach interessant.

Durch einen kleinen Druck auf das Armbandende kann man dem Jawbone mitteilen, dass man nun schlafen geht. Es mißt dann, wie lange man schläft – d.h. vom Moment des „ich schlafe jetzt“ bis man wieder herumläuft. Interessant ist hier die Funktion, sich in einem bestimmten Zeitraum per Vibration wecken zu lassen. Man gibt dem Jawbone per Handy eine Uhrzeit und eine Zeitspanne vor, in der man aufstehen muss, bei mir 6 Uhr aufstehen +/- 15 min. Spürt das Gerät nun, dass man überdurchschnittlich aktiv – also fast wach ist – vibriert es kurz und weckt einen so. Das ist vom Prinzip her also ein Schlafphasenwecker… interessante Funktion. Bei mir hat es jetzt immer um 6.00 Uhr vibriert – augenscheinlich schlafe ich wie tot. Ich weiß jetzt durch die Auswertung auch, dass ich zuwenig schlafe. Statt der empfohlenen 8 h die Nacht schlafe ich nur 6 1/2 h … zu wenig…….

Weitere Funktionen sind ein Nickerchenwecker – das Gerät vibriert nach 30 min Büroschlaf – und die Möglichkeit, gegessene Lebensmittel einzupflegen. Da ich hierfür schon FDDB nutze, ist mir diese Funktion zu aufwändig.

Natürlich ist das Ganze eigentlich Quatsch. Ich laufe wahrscheinlich nicht mehr als vorher, wegen eines vibrierenden Armbands lege ich bestimmt keine spontane Joggingeinheit hin – aber ich finde es einfach interessant,  zu überprüfen, wieviel ich mich bewegt habe. Komplette Spielerei, sehr Nerd aber einfach lustig.

p.s. ich habe das Teil über Ebay gekauft. Viele haben es wahrscheinlich zu Weihnachten bekommen und festgestellt, dass sie es überhaupt nicht nutzen…. schaut einfach mal da….Jawbone Up