Projekt 1: Zimtwaffeln…….für ca. 5 Waffeln
– 1 Eigelb
– 2 EL Milch
– 1 EL Schoko-Eiweiß-Pulver
– 1 TL Zimt oder alternativ Lebkuchenaroma
– Xucker nach Geschmack (ich hatte 1 EL dran)

Masse gut aufrühren, hat die Konsistenz von Pudding….

Hippeneisen/Waffeleisen für Eiswaffeln mit PAM-Spray fetten – jeweils 1 EL Masse rein, zuhalten und backen.
Die Waffeln werden super braun und riechen seeeehr zimtig

Knusprig werden sie dann, wenn man ganz wenig Xucker draufstreuselt, und sie nochmal kurz in den Backofen schiebt (meiner war eh an, auf 180 Grad – nach 10 min waren die Waffeln wirklich fester)…
mal abwarten wie sie morgen sind- die nehm ich mit ins Büro…..

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