Ein superschnelles Muffinrezept in
Abwandlung meines Frühstückslieblings – dem superschnellen
Frühstücksei
Für 5 Silikon-Muffinformen

  • 2 große Eier
  • 4 EL Exquisa
    0,2%
  • 2 EL magerer Schinken,
    gewürfelt
  • 1 EL Proteinpulver
    neutral
  • frisch gemahlener Kümmel

Alles gut mischen und in die 5 Muffinformen verteilen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und ins tiefe Backblech etwas
kochendes Wasser geben. Muffinformen reinsetzen und ca. 10 min
backen. Lecker pur als Abendsnack (wenn beim Krimi der Hunger
kommt) oder als Beilage zu einer
Hühnersuppe.

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