Wer hier schon etwas länger mitliest, weiss, dass ich mich in den letzten Monaten intensiv mit Ernährung, Ernährungsergänzung und Sport beschäftigt habe. Ich habe vieles ausprobiert, manches wieder verworfen (leider oft den Sport *räusper* aber mein Schweinehund ist einfach mega selbstbewußt) und bin jetzt bereit: ich mache eine richtige Hashimoto-Diät draus.

Den Anstoß gab jetzt unser Sommerurlaub am Gardasee: ich habe mich nach meinen Lebensmittellisten ernährt, glutenfreie Nudeln gegessen, während meine Familie Spaghetti Carbonara gefuttert hat und der Höhepunkt meiner Tage war oft ein Limoncello mit Wasser, während mein Mann genüßlich Rotwein getrunken hat. Ich habe nicht gelitten, ich beschwere mich nicht, denn es hat wunderbar funktioniert, aber ich habe trotz dieser Einschränkungen 3 kg zugenommen. Jetzt reichts, ab sofort geht es los mit einer richtigen Diät, basierend auf verschiedenen Grundprinzipien, die meiner Erfahrung nach nicht nur für Hashimoto, sondern auch für alle funktionieren, die abnehmen wollen.

Grundprinzipien von Kalinkas Hashimoto-Diät:

  1. Low Carb funktioniert!
    Man liest immer wieder, Low Carb sei ungesund, der Körper braucht die Kohlehydrate, das Hirn funktioniert ohne KH´s nicht… alles Quatsch! Ich ernähre mich seit über 2,5 Jahren low carb und mache nebenher einen 100% Job mit viel Auslandseinsatz und stellenweise 60 Stunden-Wochen mit viel Streß.. ich habe nicht das Gefühl, meine Hirnleistung leidet… oder sie hat schon so gelitten, dass ich das gar nicht mehr mitbekommen habe 🙂
  2. Auf gewisse Lebensmittel wird konsequent verzichtet!
    Low Carb bedeutet zwangsläufig Verzicht auf Brot, Nudeln, Zucker und Mehl. Wer kein Hashimoto hat, der sollte einfach nur auf kohlehydrathaltige Lebensmittel verzichten, Milchprodukte (Milchzucker sind auch KH´s) auf ca 500 g am Tag einschränken und auf Gluten und künstliche Aromen verzichten. Wer Hashimoto hat, der sollte darüber hinaus auf Histaminhaltiges, Soja und Kuhmilch verzichten. Eine detaillierte Liste gibt es hier
    Ich habe Euch die wesentlichen Lebensmittel auf einer Liste zusammengeschrieben. Ich habe so eine Liste am Kühlschrank hängen, so kann auch mein Mann, wenn er mal kocht, meine Unverträglichkeiten in den Speiseplan anbauen.Liste verbotener Lebensmittel
  3. Esst ausreichend!
    Wer langfristig weniger als 50% seines Energieumsatzes isst, der fällt in den sogenannten Hungerstoffwechsel. Der Körper verbraucht weniger, bestimmte Funktionen werden runtergefahren, man nimmt eventuell sogar zu, obwohl man eigentlich hungert. Wenn Ihr Hunger habt, esst – natürlich nicht unbegrenzt und alles. Wer einen normalen Tag hat, mit Arbeit im Büro, Autofahren, Haushalt und 3 x die Woche sportlich aktiv ist, der sollte zwischen 1200 und 1500 kcal täglich essen. Klingt wenig, ist aber sehr viel, wenn man die richtigen Lebensmittel zu sich nimmt. Das Zauberwort heißt hier Energiedichte – manche Lebensmittel haben deutlich weniger Kalorien auf 100 g als andere – für 300 kcal könnt Ihr einen Riesenteller Salat essen oder 150 g Thunfischsteak… Ihr habt die Wahl. Eine Liste mit erlaubten Lebensmitteln habe ich für Euch zusammengestellt. Liste erlaubte Lebensmittel
  4. Macht Sport!
    Ich weiß, das ist der härteste Teil der Diät (zumindest für mich). Versucht, jeden Tag ca. 30 min aktiv zu sein. Das ist ein zügiger Spaziergang in der Mittagspause – mehr nicht… Dazu noch ca. 3 x die Woche richtig Sport, egal ob Laufen, Schwimmen oder Sport nach DVD oder mit einer App… Macht das, was Euch Spaß macht! Ich mache z.B. gerne Zumba und sportle sonst nach YouTube-Pilates-Videos und einer App…. jeder wie er will, aber Sport ist Pflicht!
  5. Nehmt Nahrungsergänzungsmittel!
    Obwohl Ihr Euch mit dieser Ernährung gesund ernährt, hat fast jeder heute Mangel. Das äußert sich besonders bei Hashimoto-Patienten mit Müdigkeit, Hautproblemen, Abgespanntheit oder extremer Gereiztheit. Keine Angst, Ihr müsst nicht wie bei Vanessa Blumenhagen Tabletten aus Kälbernebennieren essen (allein die Vorstellung gruselt mich schon extrem). Idealerweise macht Ihr beim Hausarzt einen Check auf Mangelerscheinungen. Lasst besonders Vitamine und Mineralstoffe testen. Viele haben einen unentdeckten Selenmangel und das kann sehr unangenehme Folgen haben.
    Ich bin in vielen Foren und lese viele Bücher und Artikel – folgendeErgänzungsmittel finde ich fast überall wieder (und nehme sie selbst

    1. Vitamin B: hier gibt es von Ratiopharm ein Vitamin B/Folsäure Kombipräparat. Nehmt hier 2 Stück morgens
    2. Vitamin D12:  gibt es auch in vielen Drogerien – auch hier die doppelte Dosis nehmen, die auf der Packung steht (als Kur mindestens 8 Wochen lang)
    3. L-Methionin hilft Eurem Körper, Fett abzubauen und verhindert, dass Ihr die berüchtigten Diät-Kopfschmerzen bekommt. Unterstützt insbesondere Nieren und Leber.
    4. Bitterstoffe wie Löwenzahnsaft, Artischokensaft etc. 30 min vor dem Essen helfen dem Körper beim Verdauen. Neu ist Bittrio von Herbaria. 20 ml mit etwas Zitronensaft, Mineralwasser und Eis sind ein  leckerer Drink, der als Aperitiv oder Digestiv lecker und gut für den Fettstoffwechsel ist.

Bittrio von Herbaria

 

Speiseplan von Kalinkas Hashimoto-Diät:

Im Grundprinzip essen wir Low Carb, allerdings verschärfen wir es in den ersten Wochen etwas.

Phase 1: 3 Tage reine Eiweißtage – das bewirkt einen kleinen schnellen Abnehmerfolg, der unheimlich motiviert

Phase 2: Es gibt immer abwechselnd reine Eiweißtage und Gemüsetage. Eiweiß sättigt stärker, ihr esst quasi automatisch weniger und habt einen schnelleren Abnehmerfolg. Jeder, der schon mal eine Diät gemacht hat, weiß, dass man am Anfang einen Erfolg braucht um durchzuhalten. Dieses abwechselnde Essen hat den Vorteil, dass auf jeden etwas langweiligen Eiweißtag ein Gemüsetag als Belohnung folgt. Wie lange man diese Folge lebt, hängt von Eurem Abnehmziel ab. Ihr solltet so lange nach diesem Prinzip leben, bis Ihr ca. 60% Eures Diätziels erreicht habt. Ich möchte 20 kg abnehmen, d.h. nach 12 kg Abnahme wechsle ich auf dauerhafte Gemüsetage.

Phase 3: Gemüsetage – also reines Low Carb. Esst weiter ca. 60% Eures Grundumsatzes, aber mit ausreichend Gemüse oder Salat. Das haltet so lange durch, bis Ihr Euer Abnehmziel erreicht habt.

Der Cheattag: Diäten sind anstrengend und können unglaublich frustrieren. Ein  Tag in der Woche ist ein sogenanter Cheattag. Der hat 2 Funktionen: als Motivation bzw. Möglichkeit auch mal Essen zu gehen und für den Stoffwechsel. Wenn Ihr nämlich immer das Gleiche esst, gewöhnt sich Euer Körper zu schnell an diese Lebensmittel. Wer die Kalorienzufuhr variiert und ab und zu mal etwas mehr isst, der landet nicht im Hungerstoffwechsel und nimmt langfristig stabiler ab. Am Cheattag gibt es aber keine Schokolade, sondern einfach mehr Kohlehydrate wie z.B. etwas Reis zum Essen, ein paar Kartoffeln oder auch mal ein paar Dinkelnudeln. Versucht auf jeden Fall, unter Eurem Grundumsatz zu bleiben (Richtschnur ca. 2200 kcal nicht überschreiten).

 Frühstück:

  • Kaffee, Tee oder was immer Ihr sonst trinken möchtet. Wer Verdauungsprobleme hat, der trinkt direkt nach dem Aufstehen 300 ml lauwarmes Wasser. In den Tee oder Kaffee darf gerne ein Milchersatz – achtet hier aber auf die 500 g-Begrenzung
  • Smoothie: wer nichts essen möchte, kann gut einen Smoothie aus den erlaubten Obst- und Gemüsesorten machen. Ideal ist es, wenn Ihr 1 EL Leinöl in den Smoothie gebt, oder 100 g Schafskäse- oder Ziegenkäsejoghurt zugebt
  • Wer lieber kaut, der hat die Wahl zwischen
    • Gemüseteller mit 200 g Schafskäsejoghurt und frischen Kräutern an Gemüsetagen
    • 50 g Putenbrust mit 200 g Schafskäsejoghurt und frischen Kräutern an Eiweißtagen

Mittags:

  • 200 g Fisch oder Geflügel, dazu eine große Portion Salat oder gedünstetes Gemüse an Gemüsetagen, gebt 1 El gutes Öl hinzu
  • 150 g Fisch oder Geflügel mit 150 g Schafskäsejoghurt und ein paar Nüssen oder Samen an Eiweißtagen, gebt 1 El gutes Öl hinzu
  • 200 g Schafskäsejoghurt als Zatziki mit etwas Salatgurke an Gemüsetagen
  • 200 g Schafskäsejoghurt als Zatziki mit etwas Putenbrust (auch aus der Packung) an Eiweißtagen

Abendessen:

  • An Gemüsetagen gerne einen Teller Rohkost mit etwa 150 g Schafskäsejoghurt. Den Joghurt könnt Ihr auch durch Pute, Rindfleisch oder Fisch ersetzen
  • An Eiweißtagen gerne Shirataki-Nudeln mit eiweißlastiger Beilage, geräucherte Lachsröllchen oder irgendetwas Anderes – achtet nur darauf, nicht zu spät zu essen

Zwischenmalzeiten:

  • idealerweise habt Ihr zwischen den Mahlzeiten 5 h Pause. Das geht aber nicht immer. Ihr dürft 1 Apfel bzw. ein anderes Obst (natürlich außer Bananen, Datteln etc.) und eine Handvoll Mandeln oder andere erlaubte Nüsse essen. Ich frühstücke z.B. nicht, esse aber um ca. 9.30 Uhr im Büro einen Joghurt mit einem in Schnitze geschnittenen Apfel. Damit halte ich dann durch bis zum Mittagessen.

Viele Rezepte zu dieser Diät findet Ihr schon hier auf dem Blog. Wer aufmerksam die Kategorien anschaut sieht, dass ich unter “Hashimoto-Diät” jetzt eine Kategorie mit “Eiweißtage” und eine mit “Gemüsetage” eingeführt habe. Hier findet Ihr ein paar Rezepte für die jeweiligen Tage. Ihr könnt Euch aber auch an den Dukan-Rezepten orientieren, da gibt es nämlich auch Proteintage und Protein-Gemüse-Tage. Ersetzt einfach die Lebensmittel, die Ihr nicht essen solltet, durch Lebensmittel von der “Erlaubt”-Liste. Wer sich diese Regeln ausdrucken möchte, findet die Übersicht auch nochmal hier: Kalinkas Hashimoto Diät

So… genug geschrieben .. wer macht mit??? Ich suche Mitstreiter, entweder einfach jemand der abnehmen möchte, oder sogar Hashimoto-Patienten die abnehmen möchten… ich freue mich hier über Kommentare, Eure Rezeptideen etc.  – ich bin gespannt auf Eure Kommentare

 

12 Comments on Kalinkas Hashimoto Diät: jetzt mach ich Ernst

  1. Hallo Kalinka,
    hab gerade mal versucht mich hier etwas einzulesen und habe da ein paar Fragen:
    Kannst Du mir erklären was man unter Hungerstoffwechsel versteht und was da im Körper passiert? Warum bevorzugst Du bei den Milchprodukten solche aus Schafmilch? Hast Du auch andere Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz oder Histaminint. bzw. Glutenunverträglichkeit, oder ernährst Du Dich rein vorsorglich mit den gewählten Lebensmitteln.
    Bin selbst Hashimotopatientin und an einer entsprechenden Ernährung interssiert!
    Herzliche Grüße
    Erika

    • Hallo Erika, das mit dem Hungerstoffwechsel erklärt sich hier http://de.wikipedia.org/wiki/Hungerstoffwechsel – bedeutet einfach, wenn Du zu wenig isst, geht Dein Körper in Notmodus und Du nimmst auch nicht ab.
      Ich habe mich auf verschiedene Nahrungsmittel testen lassen, und Kuhmilch und Sojamilch sind auf der roten Liste gelandet. Mein Körper verträgt diese Lebensmittel nicht so gut.
      Diesen Test machen Heilpraktiker, Kinesiologen oder TCM-Ärzte. Bei mir kam raus, dass ich auf Histamine, Laktose und Gluten reagiere. Soja und Kuhmilch lasse ich wegen der Schilddrüse eh weg, Gluten esse ich kaum noch seit ich das Weizenwampe-Buch gelesen habe… das mit den Histaminen war mir neu – und dass ich jetzt weder Tomaten, Rotwein noch Essig essen darf ist für mich hart…
      Wenn Dich das Thema interessiert, mach mal einen Termin und lass Dich testen – ich fand das extrem aufschlußreich
      glg Kalinka

  2. Hallo Kalinka,
    lebe seit 10 Jahren mit Hashi und den leidigen “Nebenwirkungen”.
    Jetzt wurden meine Beschwerden aber schlagartig extrem schlimmer. Deswegen habe ich mich auf meinem Frust gelöst und bin auf die Suche nach alternativen “Linderungsmöglichkeiten” gegangen.
    Ernähre mich gerade mit einer Mischung aus vegan und Blutgruppendiät. Leider widersprechen sich hier ein paar Lebensmittel mit deiner Liste.
    Glutenfrei, Laktosearm und Low-Carb funktionieren aber sehr gut bisher.
    Ich lese jedenfalls eifrig weiter in deinem tollen Blog und werde viel probieren.
    Mach weiter so.
    Gruß Isabella

  3. Hallo Kalinka. Heute bin ich beim Durchsuchen der Hashimotoseiten auf deinen Blog gestoßen und sehr froh darüber. Ich bin schon viele Jahre an Hashimoto erkrankt. Das sah so aus : immer stärkere Zunahme, Gangunsicherheit, Speachfindungsstörungen ,ständig frieren. Da ich trockene Alkoholikerin bin, glaubte jeder an einen Rückfall , selbst mein eigener Mann . Ich fiel immer öfter in eine Art komatösen Schlaf. Erst mein Frauenarzt machte mir den Vorschlag einmal die Schilddrüse kontrollieren zunlassen. Da wurde dann endlich die richtige Diagnose gestellt. Ich glaubte mit der Einnahme von dem Mittel Efferox sei nun alles wieder gut. Müdigkeit, Depressionen, trockene Haut Herzrhytmusstörungen und vieles andere habe ich nicht mit dieser Erkrankung in Verbindung gebracht.. Über mehrere Jahre habe ich ziemlichen Raubbau getrieben mit meiner Gesundheit. Bis zum Zusammenbruch vor einigen Tagen.. Werte katastrophal , ich fast am Ende und beginne nun endlich mich mit der Hashimoto auseinander zu setzen. Es gibt so unendlich viele Meinungen, Rezeptvorschläge usw. Hier im Blog habe ich das erste Mal das Gefühl, ja genau das ist alles ok, davon möchte ich einiges umsetzen. Deshalb werde ich gerne die Rezepte umsetzen . Leider kann ich die vorgeschlagenen Tabellen der guten und schlechten Lebensmittel auf Amazon nicht finden . Vielleicht könnte ich den Link per Email bekommen ?
    Ich freue mich jedenfalls nun einen Weg gefunden zu haben meiner Krankheit offen entgegen zu treten. Und etwas zu tun, um mein Leben zu erleichtern .
    Vielen Dank für die vielen Hilfen, die ich hier erfahren darf.

    • Hallo Marianne, willkommen auf meinem Blog – und fühl Dich erstmal heftig gedrückt! Deine Geschichte klingt leider genau so wie viele, die ich hier per Mail oder Kommentar bekomme. Leider sind viele Ärzte heute immer noch nicht mit Hashimoto vertraut, und die unzähligen möglichen Sympthome machen es leider auch nicht einfacher.
      Wichtig ist bei Dir, dass Du auch Deine Nebennieren prüfen lässt, denn solche Erschöpfungszustände sind häufig nicht nur Hashimoto allein zuzuschreiben. Hast Du denn einen guten Arzt? Falls nein, such mal ob es in Deiner Nähe ein Stoffwechselzentrum oder einen guten Heilpraktiker gibt. Ich bin mittlerweile ein Fan von heilpraktischer Unterstützung geworden, besonders die traditionelle chinesische Medizin und die Kinesiologie haben es mir angetan. Wenn DU magst, schreib mir doch mal wo Du wohnst – vielleicht kenne ich jemanden in Deiner Nähe.
      Die Liste die Du meinst war eine Shoppingliste auf Amazon, da Amazon die Shops aber nicht mehr unterstützt gibt es die nicht mehr.
      Du findest die Lebensmittel aber hier.
      Auch hier – melde Dich bei Fragen!
      Fühl Dich nochmal heftig gedrückt, ich wünsche Dir viel Kraft und hoffe, Du findest Unterstützung
      glg Inga

  4. Hallo Kalinka,

    ich habe gerade erst deinen Blog entdeckt und mich noch nicht durchgelesen.

    Ich hab aber noch eine Frage… ich frühstücke zu Hause unter der Woche schon, aber nicht viel, weil einfach zu wenig Zeit morgens ist, um richtig Hunger zu entwickeln und in Ruhe frühstücken zu können.

    Von Haus aus bin ich es gewohnt, dass die größte Mahlzeit des Tages das Mittagessen ist. Wenn ich am Mittag zu wenig esse, bekomme ich abends einen Riesenhunger. Also lieber Mittags ordentlich und nicht sparsam. Daher finde ich die Mittagsvorschläge schon mal super.

    Aber ehrlich gesagt, abends habe ich weder die Gewohnheit noch den Hunger noch mal eine “Mittagsportion” zu essen.

    Was kann ich abends stattdessen essen, bisher sind es meist 1 bis 2 Scheiben Brot, mit Aufschnitt oder Käse, Frischkäse oder vegetarischem Aufstrich, dazu ein paar Scheiben Gurke, Radieschen oder Tomate, vielleicht Paprika.

    • Jeder kann für sich entscheiden, ob er lieber mittags oder abends die große Mahlzeit isst. Auch bei Low-Carb ist es am Ende vom Tag wichtig, wie viel Kalorien du über den gesamten Tag zu dir nimmst. Wenn du also abends einfach ein bisschen Rohkost und Hüttenkäse ist, ist das doch perfekt! Ich esse im Moment auch mittags in der Kantine, und abends oft nur noch eine Suppe. Mache Deine Mittagessen und Abendessen Planung bitte einfach nach deinem persönlichen Kalorienbedarf und Hunger! Glg

  5. Hallo Kalinka
    Ich leide seit 10 Jahren an Hashi aber bis ich selbstvor Kurzem im Netz gefunden habe was das bedeutet fühlte ich mich sehr Krank und musste es überspielen weil es keine Erklärung für mein Befinden gab. Ich habe 20 kg zuviel auf der Waage . Vor 4 Jahren habe ich mit der Ducan diät 17 kilo abgenommen aber die waren nach zwei Jahren wieder drauf. Seitdem probiere ich es immer wieder aber es klappt einfach nicht mehr. Kann dies an dem tierischen Eiweiß vor allem von Eiern liegen?oder hast du ne andere Idee?
    LG
    Şükran

    • Hi, klingt exakt wie meine Geschichte….
      Hast Du aktuelle Blutwerte?
      Sind die Schilddrüsenmedis richtig eingestellt?
      Vitaminmangel (z.B. D oder B12 behindern die Abnahme)
      Wieviel kcal isst Du am Tag?
      Machst Du Sport?
      Wieviel Deines Gewichtes ist Wasser?
      Das sind nur einige wenige Fragen, um auf dein Problem zu antworten… Ich empfehle dir zu einem guten Schilddrüsen Arzt zu gehen, und mal ein richtiges Blutbild zu machen. Daraus ergeben sich schon häufig viele Antworten für dein Problem. Melde dich gerne bei Fragen, ich wünsche dir viel Kraft

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