Tofu an sich schmeckt nach gar nichts – das Geheimnis liegt immer in der Marinade oder der Soße. Eines meiner liebsten Tofurezepte ist:

  • 150 g Tofu (normaler Tofu oder Nuss-Tofu)
  • 3 EL Magerjoghurt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe feingehakt
  • Zitronenschale gerieben
  • Italienische Kräutermischung

Tofu in Scheiben schneiden und mit den gemischten Zutaten in einen Zip-Beutel geben. Gut Durchkneten und für 1 h kühlen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen Tofustücke hineingeben. Gut anbraten – dann Reste der Marinade hinzufügen und erhitzen lassen. Schön dazu sind frische Tomaten und Gurken (schön frisch).

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