Tofu an sich schmeckt nach gar nichts – das Geheimnis liegt immer in der Marinade oder der Soße. Eines meiner liebsten Tofurezepte ist:
- 150 g Tofu (normaler Tofu oder Nuss-Tofu)
- 3 EL Magerjoghurt
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe feingehakt
- Zitronenschale gerieben
- Italienische Kräutermischung
Tofu in Scheiben schneiden und mit den gemischten Zutaten in einen Zip-Beutel geben. Gut Durchkneten und für 1 h kühlen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen Tofustücke hineingeben. Gut anbraten – dann Reste der Marinade hinzufügen und erhitzen lassen. Schön dazu sind frische Tomaten und Gurken (schön frisch).
