Für ein halbes Blech Chilicracker (reichen bei mir ca. 3 Tage):
- 50 g Leinsamen in Wasser einweichen. Dabei in einem Becherglas so viel kaltes Wasser draufgeben, dass sie ganz genau bedeckt sind (sonst wird der Teig zu feucht)
- 20 min quellen lassen
Jetzt wirds herzhaft:
- 1/2 TL Chiliflocken (ich liebe es scharf)
- 1/2 TL Knoblauch granuliert
- 1 TL Pommesgewürz (hier bitte darauf achten, dass es ohne Natriumglutamat ist)
Zubereitung der Chilicracker:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Backblech mit Backpapier belegen
- Teig mit dem Tortenheber flach aufstreichen (ca. 0,5 cm hoch)
- 20 min backen, vorsichtig vom Backpapier lösen und wenden
- 5 min nachbacken, bis der Teig knusprig, aber noch nicht völlig trocken ist
Kleiner Tipp: wenn man den Teig noch etwas dicker ausstreicht, und nach 10 min mit dem Messer kleine “Schnitten” abteilt, kann man das Rezept für Knäckebrot verwenden (Tipp von der Glyxprinzessin – ihr findet sie auf Facebook).
