Schlagwort: Waffeln


Aug
2016

Low Carb Waffeln

categories: Allgemein

Waffeln sind ein wunderbarer Kuchenersatz, in der herzhaften Version sind sie eine tolle Beilage zu Salaten oder Quark. Das schöne an Waffeln ist, dass sie fast ohne Fett im Waffeleisen knusprig ausgebraten werden, so spart man ein paar Kalorien und die Zubereitung dauert nicht lange.

Hier meine drei Lieblingsrezepte für Low Carb Waffeln

Haselnusswaffeln
Haselnusswaffeln
  1. Leckere Haselnusswaffeln sind knusprig lecker und schmecken besonders gut zu Kirschen (also das perfekte Herbst-Essen)

Haselnusswaffeln Low Carb

2. Zimtwaffeln, die ich am liebsten pur geniesse

Zimtwaffeln

3. Bald ist wieder Kürbissaison, da gibt es garantiert wieder Kürbiswaffeln mit Kräuterquark

Herzhafte Kürbiswaffeln, low carb, glutenfrei und saulecker

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Meine Lieblingsrezepte von anderen Blogs sind

und zu guter Letzt diese sehr saftigen Waffeln

Was ist Euer Lieblingsrezept?


Dez
2013

Haselnusswaffeln Low Carb

categories: Dessert, Hashimoto Diät, Kuchen und Kekse, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Vegetarisch

Leckere Haselnusswaffeln – ein Rezept, das nicht nur Low Carb, sondern auch sehr lecker ist. Da ich von der Weihnachtsbäckerei sowieso noch Unmengen gemahlene Nüsse im Haus habe, sind diese Waffeln eine hervorragende Möglichkeit die Nüsse zu verwenden.

Haselnusswaffeln
Haselnusswaffeln

 

Für 5 große Haselnusswaffeln aus dem Waffeleisen braucht Ihr:

  • 200 g gemahlene Nüsse (ich habe Haselnüsse verwendet, Mandeln schmecken aber auch sehr lecker)
  • 2 Eier
  • 2 EL Xylit oder einen anderen Süßstoff
  • etwas Zimt
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 2 EL Mandelmilch
  • 1 Messerspitze Guarkernmehl

Zubereitung im Waffeleisen:

  1. Waffeleisen anheizen
  2. Eier leicht schaumig schlagen
  3. Xylit unterrühren
  4. Nüsse und Zimt zugeben
  5. geschmolzene Butter und Mandelmilch zugeben und alles zu einem zähflüssigen Teig verrühren
  6. das Guarkernmehl zugeben
  7. jeweils 2 EL Teig ins gefettete Waffeleisen geben und ausbacken -die Waffeln brauchen etwas länger als normaler Waffelteig
  8. mit gemahlenem Xylit bestreuen
  9. Wer mag kann natürlich auch lecker Marmelade dazu essen

Das Rezept lässt sich auch wunderbar herzhaft abwandeln. Dafür einfach statt Xylit frische oder getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben. Nach Geschmack dann Speckwürfel oder Käse zugeben.