Kategorie: Allgemein

Zitronenhuhn ( Dukan, PP, Phase 1)

Lecker und sehr frisch – außerdem mit normalen Bandnudeln
absolut familientauglich

Für 4 Personen:

– 4 Bio-Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten

– 1 Zwiebel feingehackt

– Hühnerbrühe

– 2 Bio-Limetten abgerieben und ausgepresst –

Alpro Soja light Huhn und Zwiebeln mit etwas Öl anbraten, 200 ml
Hühnerbrühe angießen und 10 min kochen lassen. Sahne,
Zitronenschale und -Saft angießen und abschmecken. Mit Shirataki
Nudeln genießen.

20131012-192353.jpgLecker und sehr frisch – außerdem mit normalen Bandnudeln
absolut familientauglich Für 4 Personen: – 4 Bio-
Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten – 1 Zwiebel fein
gehackt – Hühnerbrühe – 2 Bio-Limetten abgerieben und ausgepresst –
Alpro Soja light Huhn und Zwiebeln mit etwas Öl anbraten, 200 ml
Hühnerbrühe angießen und 10 min kochen lassen. Sahne,
Zitronenschale und -Saft angießen und abschmecken. Mit Shirataki
Nudeln genießen.

20131012-192353.jpg

Dukan Reloaded – Back to Attack

Dass Dukan funktioniert, weiß ich ja.. schließlich habe ich letztes Jahr über 14 kg abgenommen. leider sind 8 kg davon schleichend zurückgekommen – ich dachte, dass Dukan doch nicht funktioniert. Mittlerweile weiß ich, das nicht Dukan schuld ist, sondern schlicht und ergreifend eine Schilddrüsenunterfunktion (sog. Hashimoto).. klingt schlimmer als es ist – eine Tablette morgens und die Sache ist erledigt. Damit sollte sich mein Stoffwechsel wieder normalisieren und mein Körper wieder willig sein, einige Kilos herzugeben.

Der Plan? Nach 2 Wochen ärztlich verordneter „Völlerei“ („Essen sie mal ganz normal, geben Sie Ihrem Körper normale Kalorienmengen) die zeitlich hervorrragend mit einer Woche Toskana zusammen fielen (Glück muss man haben) nun also der neue Anlauf.

Der Plan: 4 Tage P1, dann P2 bis ich auf mein ursprünglich errechnetes Idealgewicht runter bin.I know that Dukan works – I managed to loose over 14 kg in 2012. Unfortunately 8 kgs came back, not because Dukan failed (what I know since 2 weeks), but because I suffer from Hashimoto – an autoimmune disease that causes a hypothyridism.

My doctor ordered me to eat normal for 2 weeks and start taking pills. I have been lucky – as I spend one of these weeks in Tuscany… so I had Pasta, Pizza etc…. including red wine 🙂

Now I am back to attack – trying to get rid of those regained 8 kgs…

Dukan Reloaded – Back to AttackDukan Reloaded – Back to Attack

Dass Dukan funktioniert, weiß ich ja.. schließlich habe ich letztes Jahr über 14 kg abgenommen. leider sind 8 kg davon schleichend zurückgekommen – ich dachte, dass Dukan doch nicht funktioniert. Mittlerweile weiß ich, das nicht Dukan schuld ist, sondern schlicht und ergreifend eine Schilddrüsenunterfunktion (sog. Hashimoto).. klingt schlimmer als es ist – eine Tablette morgens und die Sache ist erledigt. Damit sollte sich mein Stoffwechsel wieder normalisieren und mein Körper wieder willig sein, einige Kilos herzugeben.

Der Plan? Nach 2 Wochen ärztlich verordneter „Völlerei“ („Essen sie mal ganz normal, geben Sie Ihrem Körper normale Kalorienmengen) die zeitlich hervorrragend mit einer Woche Toskana zusammen fielen (Glück muss man haben) nun also der neue Anlauf.

Der Plan: 4 Tage P1, dann P2 bis ich auf mein ursprünglich errechnetes Idealgewicht runter bin.I know that Dukan works – I managed to loose over 14 kg in 2012. Unfortunately 8 kgs came back, not because Dukan failed (what I know since 2 weeks), but because I suffer from Hashimoto – an autoimmune disease that causes a hypothyridism.

My doctor ordered me to eat normal for 2 weeks and start taking pills. I have been lucky – as I spend one of these weeks in Tuscany… so I had Pasta, Pizza etc…. including red wine 🙂

Now I am back to attack – trying to get rid of those regained 8 kgs…

Spiralschneider für Gemüsespaghetti

Shiratakis sind ein toller Nudelersatz – leider sind sie geschmacklich keine echte Offenbarung. Eine tolle Alternative sind Gemüsespaghetti – z.B. aus Zucchini.

Das beste Gerät dafür ist ein Spiralschneider… aktuell bei Amazon im Angebot

Die Anwendung ist denkbar einfach:

  • Gemüse nach Wahl auf den Aufsatz stecken und loskurbeln… schon hat man leckere Gemüsespaghetti.
  • Die kann man einfach kurz blanchieren (ich lege sie einfach in ein Sieb, das  Sieb in eine Schüssel und gebe kochendes Wasser drüber.
  • Das Sieb 2-3 min im Wasser hängen lassen – fertig),
  • in kochende  Sauce geben oder in der Pfanne mit etwas Öl kurz anschwitzen…

Veronas Geheimnis – Experiment gescheitert nach 2 Wochen

Eigentlich ist Veronas Geheimnis für mich nichts Neues: low Carb kenne ich von Dukan, verboten sind Milch- und Sojaprodukte, erlaubt dafür Linsen und Nüsse. Klingt einfach – hat sich für mich aber völlig unpraktikabel erwiesen. Als berufstätige Mutter brauche ich mittags manchmal einfach einen schnellen Joghurt. Da ist es egal, dass der Linsensalat von Alexander Hermans lecker ist – wenn ich Hunger aber keine Zeit habe, muss ich irgendetwas essen. Auch Kaffee ohne jegliche Milch geht nicht. Der Versuch, morgens auf Tee umzusteigen ist gescheitert… Sojamilch wäre eine super Alternative gewesen, aber leider nicht erlaubt.

Was sagt die Waage? Insgesamt habe ich in 2 Wochen 600 g verloren…..das ist für mich persönlich gar nicht schlecht (Ich nehme ja sehr schlecht ab) – aber insgesamt etwas ernüchternd. Ich habe mich an die Pläne gehalten und war 2-3 x die Woche beim Fitnesstraining. Mehr kann ich nicht machen.

Enttäuschend war für mich die völlig fehlende Betreuung. Für 99 € für 10 Wochen hätte ich wenigstens ein tägliches Motivationsmail erwartet. Das kenne ich sowohl vom Online-Coaching bei Dukan, als auch von den Weight Watchers. Hier gibt es gar nichts. Auf der Homepage erscheint einmal die Woche ein neues Rezeptheftchen und ein Workout…. (das finde ich aber auch auf Youtube).

Mein Fazit: ich steige aus und lasse mir die 99 € zurückerstatten (das geht in den ersten 3 Wochen).

Wie ich jetzt weitermache?

Ich habe jetzt in den letzten 3 Wochen viele Bücher über Ernährung gelesen. Dazu noch einige Bücher und Artikel über Lipödeme (danke liebe Gene dass ich sowas geerbt habe).

Low Carb ist definitiv mein Ansatz. Im Buch von Attila Hildmann habe ich Interessantes über die Vegane Küche gelesen. Völlig vegan leben halte ich für mich nicht für praktikabel – aber einiges ist sehr gut umsetzbar

– keine Milchprodukte, d.h. keine Milch, Milchjoghurt, Quark oder Käse

– Low Carb-Lebensmittel

– Obst ist ok, aber nur vormittags (erinnert mich wieder an Schlank im Schlaf)

– wenig Fleisch – dafür öfter mal Tofu oder Linsen

Meine bisherigen Rezepte sind alle wunderbar nutzbar – ich werde berichten, wie es funktioniert hat!

Veronas Geheimnis – Experiment gescheitert nach 2 Wochen

Eigentlich ist Veronas Geheimnis für mich nichts Neues: low Carb kenne ich von Dukan, verboten sind Milch- und Sojaprodukte, erlaubt dafür Linsen und Nüsse. Klingt einfach – hat sich für mich aber völlig unpraktikabel erwiesen. Als berufstätige Mutter brauche ich mittags manchmal einfach einen schnellen Joghurt. Da ist es egal, dass der Linsensalat von Alexander Hermans lecker ist – wenn ich Hunger aber keine Zeit habe, muss ich irgendetwas essen. Auch Kaffee ohne jegliche Milch geht nicht. Der Versuch, morgens auf Tee umzusteigen ist gescheitert… Sojamilch wäre eine super Alternative gewesen, aber leider nicht erlaubt.

Was sagt die Waage? Insgesamt habe ich in 2 Wochen 600 g verloren…..das ist für mich persönlich gar nicht schlecht (Ich nehme ja sehr schlecht ab) – aber insgesamt etwas ernüchternd. Ich habe mich an die Pläne gehalten und war 2-3 x die Woche beim Fitnesstraining. Mehr kann ich nicht machen.

Enttäuschend war für mich die völlig fehlende Betreuung. Für 99 € für 10 Wochen hätte ich wenigstens ein tägliches Motivationsmail erwartet. Das kenne ich sowohl vom Online-Coaching bei Dukan, als auch von den Weight Watchers. Hier gibt es gar nichts. Auf der Homepage erscheint einmal die Woche ein neues Rezeptheftchen und ein Workout…. (das finde ich aber auch auf Youtube).

Mein Fazit: ich steige aus und lasse mir die 99 € zurückerstatten (das geht in den ersten 3 Wochen).

Wie ich jetzt weitermache?

Ich habe jetzt in den letzten 3 Wochen viele Bücher über Ernährung gelesen. Dazu noch einige Bücher und Artikel über Lipödeme (danke liebe Gene dass ich sowas geerbt habe).

Low Carb ist definitiv mein Ansatz. Im Buch von Attila Hildmann habe ich Interessantes über die Vegane Küche gelesen. Völlig vegan leben halte ich für mich nicht für praktikabel – aber einiges ist sehr gut umsetzbar

– keine Milchprodukte, d.h. keine Milch, Milchjoghurt, Quark oder Käse

– Low Carb-Lebensmittel

– Obst ist ok, aber nur vormittags (erinnert mich wieder an Schlank im Schlaf)

– wenig Fleisch – dafür öfter mal Tofu oder Linsen

Meine bisherigen Rezepte sind alle wunderbar nutzbar – ich werde berichten, wie es funktioniert hat!