Schlagwort: Veronas Geheimnis

Superschnelle Kürbissuppe

Super schnell vorbereitet, kocht von ganz allein – passt zu allen Low Carb-Diäten

Für 4 Personen

  • 1 kleiner Hokaido (den muss man nicht schälen)
  • 1 gr0ße Gemüsezwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 200 g magere Schinkenwürfel

Zubereitung:

  • Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen und die Spalten in grobe Würfel schneiden
  • Zwiebel in dicke Würfel schneiden
  • beides mit etwas Olivenöl im Schnellkochtopf andünsten (ca. 10 min ab und zu umrühren)
  • Zimt und Curry dazugeben und nochmal (unter Rühren) anbraten
  • 750 ml kochendes Wasser zugeben, Topf schließen und 40 min köcheln lassen
  • pürrieren, ggf. noch Wasser zufügen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken
  • Speckwürfel zugeben und servieren

Ersetzt man die Schinkenwürfel durch angebratene Streifen von Räuchertofu wird daraus ein super leckeres vegetarisches/veganes Gericht.

Superschnelle Kürbissuppe

Super schnell vorbereitet, kocht von ganz allein – passt zu allen Low Carb-Diäten

Für 4 Personen

  • 1 kleiner Hokaido (den muss man nicht schälen)
  • 1 gr0ße Gemüsezwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 200 g magere Schinkenwürfel

Zubereitung:

  • Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen und die Spalten in grobe Würfel schneiden
  • Zwiebel in dicke Würfel schneiden
  • beides mit etwas Olivenöl im Schnellkochtopf andünsten (ca. 10 min ab und zu umrühren)
  • Zimt und Curry dazugeben und nochmal (unter Rühren) anbraten
  • 750 ml kochendes Wasser zugeben, Topf schließen und 40 min köcheln lassen
  • pürrieren, ggf. noch Wasser zufügen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken
  • Speckwürfel zugeben und servieren

Ersetzt man die Schinkenwürfel durch angebratene Streifen von Räuchertofu wird daraus ein super leckeres vegetarisches/veganes Gericht.

Veronas Geheimnis Woche 2: Dienstag

Heute bin ich im Büro – daher kann ich nur essen was ich dabei habe…. so kann ich schon heute morgen meinen Tagesplan aufschreiben

Frühstück: 1 Scheibe Kalinkas Karotten-Brot und 2 Scheiben VielLeicht Fleischkäse

Mittags: große Schüssel grüner Salat, 1 Ochsenherztomate und 1 kleingeschnittenes Putenschnitzel von gestern, Essig/Öl-Dressing

Abendessen: Kürbissuppe (ist schon vorprogrammiert im Kochautomat)

Veronas Geheimnis Woche 2: Dienstag

Heute bin ich im Büro – daher kann ich nur essen was ich dabei habe…. so kann ich schon heute morgen meinen Tagesplan aufschreiben

Frühstück: 1 Scheibe Kalinkas Karotten-Brot und 2 Scheiben VielLeicht Fleischkäse

Mittags: große Schüssel grüner Salat, 1 Ochsenherztomate und 1 kleingeschnittenes Putenschnitzel von gestern, Essig/Öl-Dressing

Abendessen: Kürbissuppe (ist schon vorprogrammiert im Kochautomat)