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Das Rezept des Tages
Glasierter Lachs mit Rettichpommes
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Glasierter Lachs mit Rettichpommes
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2Portionen | 10Min |
| Kochzeit |
| 10Min |
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Zutaten
- 2Stück LachsfiletCa 200 Gr pro Filet
- 1Stück RettichGross
- 2EL Würzsauce oder LackSiehe oben
- 2EL ÖlNeutral
- 2EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschma
Anleitungen
- Für die Rettichpommea den Rettich in Pommesform scheiden. 1 EL neutrales Öl mit 1 EL Sesamöl mischen, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mit den Rettichpommea mischen. Kurz stehen lassen.
- Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und den Lachs auf der ersten Seite ca 4-5 min anbraten. Vor dem Wenden die Pommes in eine zweite Pfanne geben (hier kein Öl zugeben).
- Den Lachs wenden und nach ca. 3 min die Würzsauce auf die Oberseite geben. Auf dieser Seite nochmal kurz 1 min braten.
- Die Rettichpommes ca 5 min unter vorsichtigem Wenden braten, achtet darauf dass sie nicht zu dunkel werden denn dann werden sie bitter.
- Zum Servieren könnt Ihr etwas Koriander, kleingeschnittene Lauchzwiebeln oder Sesamöl auf den Lachs geben.
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