Salatdressing bei Dukan ist knifflig: Öl geht nicht, und
jeden Tag Joghurt pur ist auch langweilig. Zu diesem tollen
Gurken-Dressing hat mich ein Beitrag auf Pinterest motiviert. Ihr
braucht: 1/2 Salatgurke 1oo ml Joghurt (ich hatte Sojajoghurt von
Alpro) 2 EL Zitronensaft 1 EL Süßstoff (ich nehme Xucker, hier
bitte vorsichtig abschmecken)Salz, Pfeffer und frischer Dill Gurke
schälen und mit dem Joghurt pürrieren. Mit den übrigen Zutaten
abschmecken – schmeckt Super frisch und lecker! Extrem lecker auch
mit frischen Krabben als Krabbensalat. Wer mag kann einen Hauch
Knoblauch zugeben.
Kategorie: Allgemein
Bärläuch-Pesto ohne Öl
Bärlauch-Pesto ist eine perfekte Beilage zu leckerem Spargel oder schön gegrilltem Gemüse oder Huhn – eine Allround-Beilage
Für 1 große Portion braucht Ihr:
- 1 Bund Bärlauch
- 2 EL Pinienkerne
- 3 EL Parmesan, frisch geriebener (das ist nicht Dukanig, passt für Low-Carb Ernährung – für Dukan bitte einfach am Schluss 1-2 EL Frischkäse unterrühren)
- 1/2 EL Balsamico, dunkler
- 1 Prise Pfeffer
- 150 ml Tomatensauce (z.B. aus der Dose, aus dem Glas oder selbst eingekocht)
- 2-3 EL Gemüsebrühe
Zubereitung:
- Pinienkerne, Bärlauch, Parmesan, Balsamico und Pfeffer pürieren (Stabmixer oder Küchenmaschine).
- Tomatensauce und Gemüsebrühe dazu geben. Nochmals gut durchmixen – das Ganze hat die gleiche Konsistenz wie Pesto.
- Wer die Pinienkerne weglässt – jetzt 1-2 EL Frischkäse unterrühren
Kirscheis
Es wird wärmer, und damit steigt meine Lust auf Eis! Ein
supereinfaches Rezept ist Kirscheis. Für 6 Muffinförmchen braucht
ihr: – 200 g Exquisa 0,2% – 200 g Magerquark – Süßstoff – 1 Packung
Götterspeise Kirsch – 80ml Wasser Zubereitung: – Wasser kochen, in
eine Schüssel geben und Götterspeise unter Rühren unterrühren –
etwas abkühlen lassen und Quark und Frischkäse unterrühren – nach
Geschmack süßen – eher etwas süßer, Kälte schluckt Süße – auf 6
Silikonförmchen verteilen und 1 h einfrieren Super lecker
Frühstücksmuffin
Ein super Einstieg in einen PP- Tag: ein
Eier-Muffin. Für 6 Muffins:
- 4 Eier
- 1 EL Frischkäse 0,2%
- Schinken und Kräuter
Zubereitung:
- Eier mit Frischkäse gut verrühren. Ich shake alles in einem alten Marmeladenglas gut durch.
- Nach Geschmack würzen.
- Schinken kleinschneiden und auf 6 Silikonformen verteilen. Eimasse aufgießen und bei 180 Grad für 15min backen. Schmecken sogar kalt oder in der Mikrowelle aufgewärmt.
The perfect start for a Dukan Day (even if it is a PP-Day): the egg-muffin
For 6 muffins you need:
- 4 eggs
- 1 Tablespoon of low fat cream cheese
- 2 slices of low fat ham
- fresh herbs
Preparation:
- Add eggs and cream cheese into an old jar or a shaker and shake well.
- Add seasoning or herbs
- Cut the ham into small dices and put some ham into each of the 6 silicon muffin forms
- Pour the egg mix on top – make sure that the forms are only filled up to 75% of the forms (they rise)
- Bake at 180 degrees Celsius for approx 15 min
- Enjoy hot for breakfast, cold in the office or re-heat in the microwave
- These can be stored for 1-2 days in the fridge
Fiji Wasser – wirklich so gut?
categories: Allgemein, Dies und Das
Als ich neulich im Getränkemarkt war ist mir das erste Mal
richtig aufgefallen, wie viele Designerwasser es gibt. Ich kann bei
sowas ja nicht außen vor bleiben, und habe eine Flasche Fiji-Wasser
mitgenommen.
Leider muss ich gestehen, dass ich bei einer Blindverkostung keinerlei Unterschied zu unserem Leitungswasser feststellen konnte – wirklich nicht! Und da das Wasser aus Fiji importiert wird, ist der ökologische Fingerabdruck dank viel verbrauchten Transporttreibstoffes so mies, dass ich das garantiert nie wieder kaufe!Currently I visited a bigger supermarket than usual and fell over a complete range of fancy water that I have never seen befor. As I am very curious, I bought a bottle of Fiji-Water. It says „not touched by human until you open it“. This sounds great – but I have to admit that this water simply tastes like… uhmmm water?! Like the water you get, when you open the crane….And if you consider how much petrol was wasted by shipping it all the way… I am definitively buying this again!
Lachs unter der Senfhaube
Pro Person:
1 Lachsfilet (ca. 250 Gramm)
2 EL Frischkäse
1 EL Dijon Senf oder Kräutersenf
2 Knoblauchzehen kleingehakt oder aus Knoblauchpresse
- Den Lachs waschen, trocknen und mit etwas Zitrone säuern.
- Quark mit anderen Zutaten gut mischen
- Lachs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Frischkäsemischung komplett einschmieren
- Bei 200 Grad ca. 20 min backen – die Frischkäsemischung soll etwas Farbe haben
An PP Tagen pur oder mit Shirataki-Nudeln genießen, an PG-Tagen lecker mit Salat
I love salmon – I think it is the tastiest fish in the world… and it is Dukan 🙂
Per serving you need:
- 1 salmon filet (approx 250 g)
- 2 table spoons cream cheese
- 1 tea spoon dijon mustard
- 1 glove of garlic (mashed)
- lemon juice
Preparation:
- wash the salmon and add some lemon juice
- mix the cream cheese with the other ingredients
- place the salmon in a small form (whipe it out with some olive oil) and completely cover with the salmon-cream-cheese mixture
- bake at 200 degrees for about 15-20 min (check if salmon is really done)
Enjoy pure, with shirataki noodles on a PP day or with a green salad on a PG day