Senfsauce mit Mehlschwitze ohne Mehl ist bekanntlich schwierig 🙂 Mit Sojamehl und Margarine aber einfach möglich.
Senfsauce für 4 Personen:
- 1 EL Diätmargarine im Tipf schmelzen
- 2 EL Sojamehl zugeben und ca 3 min bräunen
- 300 ml kochendes Wasser einrühren
- 2 EL Gemüsebrühepulver zugeben
- 200 ml Sojasahne zugeben
Das Ganze 15 min köcheln lassen.
– mit 2 TL Senf, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken
Dazu hatte ich 2 gekochte Eier und 2 gekochte Pastinaken. Die Soße ist aber genauso lecker zu Fisch oder Gemüse.
