Fastfood Archives - Kalinkas Blog

01
Feb
2015

Glutenfreier Egg McMuffin

categories: Dukan PP (Pure Protein), Ei, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis)

Ei auf Brötchen ist lecker, aber meistens eine ziemliche Sauerei. Wer trotzdem nicht auf die leckere Kombi aus krossem Brötchen und saftigem Ei verzichten möchte, der greift einfach zu einem kleinen Trick….

Für eine Frühstücksportion braucht Ihr:

ein Brötchen Eurer Wahl (ich hatte ein glutenfreies Toastbrötchen von Schär). Wer es noch low carb möchte, der kann sich schnell ein Oopsie backen
dann braucht Ihr einen kleinen Vorspeisenring aus Metall. Den legt Ihr einfach in die heiße geölte Pfanne und schlagt hier 2 Eier hinein. Wer mag, packt etwas geschnittenes Gemüse oder Schinken dazu

Dann solange auf mittlerer Hitze braten, bis die Hälfte durchgegart ist
Schnell mitsamt dem Ring wenden und mit einem scharfen Messer das Ei lösen
Fertigbraten und nach Geschmack mit Soßen auf dem Brötchen garnieren

08
Nov
2014

Fastfood Low Carb: Currywurst

categories: Dukan PG (Proteine + Gemüse), Fleisch und Huhn, Hashimoto Diät - Gemüsetage, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), veronas Geheimnis: Rezepte, Vorspeisen und kleine Gerichte

Ab und zu muss es einfach Fast Food sein – gut dass man auch Klassiker wie die Currywurst in einer Low Carb Variante kochen kann, man muss nur vorher nachdenken.
Die käufliche Currysauce enthält meist viel Zucker, auf den möchte ich natürlich verzichten.

Für 4 Personen braucht Ihr:

500 g passierte Tomaten (ich nehme immer die Alnatura Flaschen)
1 EL Xucker/Xylit oder ein anderes Süßungsmittel
2 EL Apfelmuss (gibt es auch zuckerfrei)
2 EL Kräuteressig
1 TL Paprika (am Besten schmeckt Paprika de la Vera, das ist geräuchertes Paprikapulver)
1 EL Gemüsebrühepulver (Alnatura Hefefrei)
1 TL Salz (am Besten schmeckt hier Rauchsalz)
1 EL Curry (ich habe das Tandoori Gewürz von Sonnentor verwendet, das ist schön scharf)

Zubereitung:

Tomaten in einen Topf geben und alle anderen Zutaten hinzugeben
gut durchrühren und 15 min auf kleiner Flamme köcheln lassen
In der Zeit die Wurst braten (ich habe klassisch Currywurst ohne Haut ergattert)
Wurst kleinschneiden und mit Soße übergießen
Nach Geschmack entweder pur, mit Brot (natürlich glutenfrei) oder lecker Kürbispommes, Zucchinipommes oder Pastinakenpommes genießen

So schmeckt Fastfood doch super, oder?

Was ist Euer Lieblings-Fastfood in Low Carb Variante?

23
Aug
2014

Schnelles chinesisches Hack mit Shirataki-Nudeln

categories: Dukan, Dukan PP (Pure Protein), Fleisch und Huhn, Hashimoto Diät, Hashimoto Diät - Eiweißtage, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Pasta und Pizza

Wenn es mal schnell gehen soll ist das hier immer meine erste Wahl: schnelles chinesisches Hack mit Shirataki-Nudeln.
Für 2-3 Portionen braucht Ihr:
– 400 g Rinderhack
– 2 Eier
– 3 EL salzreduzierten Sojasauce
– 1 große Zwiebel in kleinen Würfeln

Zwiebel in Öl anbraten. Auf dem Bild: mein Urlaubssouvenir – eine Kupferpfanne 🙂

Das Hack zugeben und gut durchbraten.

Eine Packung Shiris abspülen, zum Hack geben und durchwärmen.

Eier mit Sojasauce verquirlen, über das Nudel-Hackmix geben und stocken lassen.
Mit etwas scharfer Soße genießen.

Was ist Euer Lieblingsfastfood?

Schlagwort: Fastfood