Schlagwort: omelette


Apr
2014

Omelette mit Surimi – Frühstücks-Sushi a la Dukan

categories: Dukan PP (Pure Protein), Ei, Fisch und Meeresfrüchte, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, veronas Geheimnis: Rezepte

Unter der Woche bin ich ja ein relativ phantasieloser Frühstücker: entweder es gibt ein gekochtes Ei, glutenfreies Knäckebrot oder einen Hirsebrei. Am Wochenende habe ich mehr Zeit und Lust, mir auch mal ein schönes Frühstück zu zaubern, und dann darf es auch mal nett aussehen.

Gestern habe ich seit Langem mal wieder Surimi gekauft und zu einem Omelette a la Sushi verwandelt.

Dukan Omelette mit Surimi
Dukan Omelette mit Surimi

Surimi hat bei vielen das Image “Fischabfall” zu sein. Das ist komplett falsch – wer wissen möchte wie Surimi hergestellt wird, der findet hier einige Infos.

Das Sushi-Omelette ist einfach gezaubert:

  • 2 Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen
  • in etwas Öl zu einem Omelette ausbacken – nicht zu lange drin lassen, denn wenn es zu trocken wird bricht es beim Rollen
  • 3 Streifen schneiden und mit etwas Frischkäse (ich mag am Liebsten den mit Meerrettich) einstreichen
  • Je 1 Surimi drauflegen, mit dem Omelette umwickeln und genießen

Dazu ein großes Glas Zitronenwasser, und fertig ist mein Wochenendfrühstück!

Ich mag ausgefallene Frühstücke – und Ihr?


Mrz
2014

Omelette mit Grünkohl und Lachs

categories: Dukan PG (Proteine + Gemüse), Ei, Fisch und Meeresfrüchte, Hashimoto Diät, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Veronas Geheimnis, veronas Geheimnis: Rezepte

Grünkohl ist ja gerade total in: als Green Smoothie, Beilage oder eben als Omelette mit Grünkohl und Räucherlachs. Die Zubereitung ist extrem einfach.

Für ein Omelette braucht Ihr:

  • 2 Eier
  • 4 Blatt frischen Grünkohl oder 5 EL TK
  • 3 Scheiben Räucherlachs
  • 2 EL Frischkäse mit Meerrettich

Eier mit dem Grünkohl in der Küchenmaschine zerkleinern. Etwas Öl erhitzen und 1 Omelette ausbacken. Omelette mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs belegen, aufrollen und genießen!

Omelette mit Grünkohl und Lachs


Feb
2014

Omelette mal anders

categories: Allgemein, Dukan PP (Pure Protein), Ei, Gemüse, LCHF, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis

Eier und Low Carb gehört einfach zusammen – sei es pur, als Backzutat oder Omelette. Am Liebsten mag ich Omelette mit Avocado – hier eines meiner Lieblingsrezepte:
– 2 Eier mit etwas Salz gut verquirlen
– Öl in einer Pfanne erhitzen und ein dünnes Omelette braten
– halbieren und Schichten: Halbes Omelette, 1/4 Avocado in Scheiben geschnitten, 1 Scheibe gekochten Schinken und 1 TL Mayo – wieder Ei usw

Entweder pur als leichte Mahlzeit oder mit Salat als Hauptgericht


Okt
2013

Dukan Sushi

categories: Allgemein, Dukan PP (Pure Protein), Ei, Fisch und Meeresfrüchte, Veronas Geheimnis, veronas Geheimnis: Rezepte

Super lecker und voller gesunder Fette:
-Omelette ausSuper lecker und voller gesunder Fette:
-Omelette aus 2 Eiern
– Stremellachs
– Cocktailsosse aus Frischkäse, Milch, Zuckerfabriken Ketchup, Zitrone, Salz und etwas Süsstoff

2 Eiern
– Stremellachs
– Cocktailsosse aus Frischkäse, Milch, Zuckerfabriken Ketchup, Zitrone, Salz und etwas Süsstoff

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