Schlagwort: Spirali

Rote Beete Spaghetti Aglio et Olio

 

Hier eine angebratene Version – spart einen Topf, was die kluge Hausfrau freut 🙂

Für eine Person:

  • eine Rote Beete Knolle geschält und geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl (am leckersten Olivenöl)
  • Pfeffer mit Chili bzw. Cayennepfeffer
  • nach Geschmack eine Handvoll Baconwürfel
  • ein EL Butter
Rote Beete Spaghetti Aglio et Olio
Rote Beete Spaghetti Aglio et Olio

Zubereitung der Rote-Beete-Spaghetti:

  1. Den Knoblauch schälen, kleinschneiden (nicht pressen, das wird bitter) und im Öl kurz anbraten
  2. Speckwürfel zugeben und mit anbraten
  3. Rote Beete mit dem Spirali  in Spaghetti verwandeln
  4. Rote Beete Spaghetti zum Knoblauch ins Öl geben und unter regelmäßigem Rühren 10 min braten. Ihr könnt selbst entscheiden, wie knusprig die Spaghetti dabei werden
  5. Kräftig würzen und kurz vor dem Servieren ein Stück Butter unterrühren – davon glänzen die Spaghetti wunderbar

Ich habe Meine mit Mini-Mozarella gegessen – und es sehr genossen.

Was ist Eure liebste Zubereitung für Rote Beete? Ich bin neugierig – Eure Kalinka

Den Spirali gibt es hier gerade im Angebot:

Wenn Ihr Euch das Produkt mal bei Amazon anschauen wollt,
könnt Ihr einfach auf das Bild klicken…

Spiralschneider für Gemüsespaghetti

Shiratakis sind ein toller Nudelersatz – leider sind sie geschmacklich keine echte Offenbarung. Eine tolle Alternative sind Gemüsespaghetti – z.B. aus Zucchini.

Das beste Gerät dafür ist ein Spiralschneider… aktuell bei Amazon im Angebot

Die Anwendung ist denkbar einfach:

  • Gemüse nach Wahl auf den Aufsatz stecken und loskurbeln… schon hat man leckere Gemüsespaghetti.
  • Die kann man einfach kurz blanchieren (ich lege sie einfach in ein Sieb, das  Sieb in eine Schüssel und gebe kochendes Wasser drüber.
  • Das Sieb 2-3 min im Wasser hängen lassen – fertig),
  • in kochende  Sauce geben oder in der Pfanne mit etwas Öl kurz anschwitzen…