Kategorie: Allgemein


Mai
2013

Pina Colada Shake

categories: Allgemein, Dukan, Low Carb, Shakes und Smoothies

Alkohol ist ja beim Abnehmen nicht unser
Freund – aber es gibt eine fast perfekte Kopie eines Pina Colada

  • 100 Milliliter Milch (eiskalt)
  • 100 Milliliter Ananassaft (wer auf Obst verzichten möchte
    nimmt Ananas-Aroma z.B. von Bolero)
  • 4 EL
    Eiweißpulver (am besten Kokos – sonst Vanille)
  • Kokos-Sirup
  • Etwas
    Süßstoff
  • Eiswürfel

Alles zusammen in einen Barblender geben und gut durchmischen. In
einem Glas servieren und evtl. mit einem kleinen Stück Ananas
garnieren.  A nearly perfect
copy of a Pina Colada

  • 100 ml ice cold fat free
    milk
  • 100 ml ananas juice low sugar (or ananas
    aroma sugar free and additional 50 ml milk and 50 ml
    water)
  • 4 scoops of cocos protein
    powder
  • cocos sirup (if wanted)
  • some sweetener
  • ice cubes

Mix everything in a blender and decorate with a piece
of ananas  

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Mai
2013

Wachmacher Shake

categories: Allgemein, Dukan, Low Carb, Shakes und Smoothies

Manchmal ist mir morgens nicht nach essen –
dann gibts einfach einen Shake. Eine einfache aber leckere Variante
ist folgende – ein doppelter Espresso – 200 ml Magermilch – 3
Messlöffel Eiweißshake (ich nehme den von DM oder den von Whey)
Zubereitung:

  • Shake mit Milch zubereiten (ich
    habe mir einen richtigen Mixer gekauft, dann wird es super
    cremig)
  • den Espresso dazugeben und kurz
    durchrühren – fertig

Lecker und macht
richtig wachSometimes I am to tired
to eat something, then a shake must do the job… for a delicious
wake-me-up-shake, you need

  • 2 Espresso or a
    very strong coffee
  • 20o ml low fat
    milk
  • 3 scoops of vanilla protein
    powder

Simply prepare the shake (ideally
with a mixer so it is really creamy). Add the espresso and shake
once more or stir – enjoy!

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Mai
2013

Blueberry Hill Shake

categories: Allgemein, Dukan, Low Carb, Shakes und Smoothies

Superlecker wenn es noch ein paar Vitamine sein dürfen

  • 250 ml Soja- oder fettarme Milch (wirklich richtig kalt)
  • 100 g fettarmer Joghurt
  • 1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver
  • 1 Tassen Heidelbeeren (Himbeeren sind auch lecker, dann besser Kokos-Proteinpulver benutzen)

Alles mit ein paar Eiswürfeln im Blender pürrieren und genießen.Delicious and full of vitamins

  • 250 ml soy or fat free milk (really cold)
  • 100 g fat free joghurt
  • 1 scoop vanilla protein powder
  • 1 cup blueberries (you can use other berries as well, try to use cocos protein powder)

Mix with some ice cubes in a blender and enjoy


Mai
2013

Schoko-Deluxe-Shake

categories: Allgemein, Dukan, Low Carb, Shakes und Smoothies

Ein super leckerer Shake, wenn es mal richtig schokoladig sein soll

Zutaten:

  • 1 Messlöffel ProteinpulverVanille
  • 150 ml Sojamilch
  • zuckerfreier Schokosirup (z.B. von Monin)
  • 1 TL Zimt
  • Süßstoff nach Geschmack
  • nach Geschmack – zuckerfreier löslicher Kaffee (1-2 TL)

Alles im Mixer gut verrühren – wenn die Sojamilch kalt wird, wird er schön cremig so dass man ihn fast mit dem Löffel essen kann.A delicious shake if you want to have a choc shock

You need:

  • 1 scoop of vanilla protein powder
  • 150 ml soy milk
  • sugarfree chocolate sirup
  • 1 tea spoon of cinnamon
  • sweetener to taste
  • if you like – 1-2 tea spoons of instant coffee powder

Mix everything in the mixer till it is really creamy. If the soy milk is cold enough, it is more a cream – delicious!


Mai
2013

Selleriecremesuppe mit Lachsröllchen

categories: Allgemein, Dukan, Dukan PG (Proteine + Gemüse), Low Carb, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Suppen, Unter 300 kcal

Sehr lecker und super vorbereitet- auch schön wenn Gäste
kommen. Für die Suppe:

  • 1 Sellerieknolle
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Packung Frischkäse 0,2%
  • Kräuter
  • 2 EL Weißwein
  • etwas Öl

Sellerie und Zwiebel waschen und schälen, beides würfeln. Etwas Öl erhitzen und
beides anbraten – die Zwiebeln dürfen nicht Braun werden. Mit etwas
Wein ablöschen und kurz weiterdünsten. 500 ml Wasser hinzufügen und
20 min köcheln lassen. Pürrieren und mit etwas abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren Frischkäse in die nicht kochende Suppe
rühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern oder Honigaroma
abschmecken.

Für die Lachsrolle: 2 Eier trennen und das EW mit
etwas Salz steif schlagen. Eigelb mit 2 EL Frischkäse und 2 EL
neutralem EW- Pulver aufrühren. 1/2 TL Backpulver unterrühren. Das
EW unterheben und auf einem Backpapier ausstreichen (ca 30×30 cm).
Ca 10 min bei 180 Grad Umluft Backen. Noch warm mit 1/2 Packung
Frischkäse bestreichen. Frischen Dill aufstreuen und 4-5 Scheiben
Räucherlachs auflegen. Eng zu einer Rolle formen, in
Frischhaltefolie packen und 1 h kalt stellen. Im dünne Scheiben
schneiden und entweder als Einlage auf die Suppe legen oder als
schönen Spieß 3 Scheiben flach hinlegen und mit einem
Schaschlikspiess verbinden. Auf den Suppenteller legen.


Mai
2013

Spitzkohl-Krabbenröllchen

categories: Allgemein, Dukan, Dukan PG (Proteine + Gemüse), Fisch und Meeresfrüchte, Low Carb, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Veronas Geheimnis

Als Neubesitzer eines Dampfgarers teste ich gerade,
was man alles dämpfen kann 🙂 Lecker waren heute schnelle
Krabbenröllchen:

  • 150 g Krabben roh
  • 1 Ei
  • Ingwer gehackt frisch
  •   2 Frühlingszwiebeln gehackt
  • 4 Blatt Chinakohl oder Wirsing

Kohlblätter vom Strunk befreien und in der Spüle mit kochendem
Wasser begießen. Andere Zutaten verrühren und auf je 1 Kohlblatt 2
EL Füllung platzieren. Zu einer kleinen Tasche Falten und für 15
min dämpfen. Mit scharfer Thaisosse geniessen.
Ca 300 kcal

Achtung: die Fertigsoße kann recht viel KH enthalten!20130518-211537.jpg

My latest invest in my kitchen was one of those fancy steam cookers – a mixture of a crock-pot and a programmable food processor. Therefor I currently try out what you can steam 🙂

If you want to go for something spicy do these Crab-Rolls:

  • 150 g of crabs (I took the frozen ones)
  • 1 tablespoon of fresh ginger, chopped
  • 2 spring onions chopped
  • 1 egg

Mix it together. If you like it, you can season with some fresh chilli.

  • 4 leaves of a chinese cabbage, remove the hard white parts and cut the rest to a square

Place 2 tablespoons of the crab mix in the middle of the leave. Roll it up or fold it and place it in a steam cooker or in a steam pot. Steam for 10-15 minutes and serve with hot chilli sauce

approx 300 kcal – be aware, some sauces contain lots of sugar and other carbs