Kategorie: Veronas Geheimnis


Aug
2013

Veronas Geheimnis: Erdnußbrot

categories: Brot, Kuchen und Kekse, Low Carb, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, veronas Geheimnis: Rezepte

Heute beginnt meine zweite Woche mit Veronas Geheimnis – das bedeutet es gibt neue Rezepte. In der zweiten Woche sind das Frühstücksrezepte. Ok – die Eiergerichte sind für Dukaner nicht wirklich neu – aber schön erklärt. Das interessante Rezept war das für ein Karottenbrot! Auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen – bisher musste ich mich ja immer mit Milchprodukten, Haferkleie und Gluten begnügen. Jeden Tag Gemüse ist ein angenehmer Luxus, und die erlaubten Nüsse natürlich auch.

Das Karottenbrot-Rezept kann ich hier natürlich nicht einstellen, wohl aber meine anderen Rezepte ohne Mehl, Milchprodukte etc.

Das Erdnußbrot eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da es dank des Erdnußmusses schön saftig bleibt.

Man kann es süß (als Kekse) oder herzhaft zubereiten.

  • 200g Erdnüsse (ungesalzen, ohne Fett geröstet) in der Küchenmaschine pürrieren. Alternativ könnt Ihr Erdnussbutter ohne Zucker nehmen (gibts in der Bioecke) oder Erdnußmus. Hier unbedingt auf die Zusätze achten
  • 3 Eier
  • 1/2 Päcken Weinsteinbackpulver (das hat den wenigsten Eigengeschmack)
  • etwas Salz (wenn das Erdnußmuss /-butter nicht gesalzen ist )
  • wer Süßes backen will (z.B. Kekse) kann etwas Xucker oder Stevia hinzufügen

Zubereitung:

Erdnüsse zu Mus verarbeiten. Mit einem Handrührer aufrühren und nach und nach die Eier zugeben. Backpulver und Salz (oder Süßstoff) zugeben – fertig.

Jetzt entweder Kekse formen (ich bekomme 6 größere Kekse raus) oder das Ganze in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

Bei 180 Grad 30 min (Brot) oder 15 min (Kekse) backen.

Direkt nach dem Backen ist das Ganze noch sehr weich, wird aber nach dem Abkühlen fest.

Bei der empfohlenen Menge von 1 Handvoll Erdnüsse, muss man das Brot in ca. 4 Portionen aufteilen


Aug
2013

Veronas Geheimnis Woche 1: Sonntag

categories: Veronas Geheimnis, Veronas Geheimnis: Tagespläne

Samstag abend war ja eigentlich mein Schlemmerabend. Da ich eher schwer abnehme, habe ich für mich entschieden statt eines Schlemmertages einen Schlemmerabend zu genießen.
Das war der Samstag – bei dem ich mir eine große Rieslingschorle und ein Eis gegönnt habe.

Leider war bei uns im Ort Sonntag Weinfest. Das bedeutet, zum alljährlichen schönen Kerwegottesdienst gab es ein Glas Prosecco… und dann war der Tag leider diätmäßig etwas aus dem Ruder..

Frühstück: Omlette mit Tomate – das war noch ok. Dazu 2 Espresso mit jeweils 1 TL Milch (ich kann Kaffee ohne nicht trinken)

dann kam der verflixte Prosecco…..

Mittags: da wir abends grillen wollten, habe ich nur eine Miso-Suppe gegessen und mir einen Kokos-Proteinshake mit Wasser angerührt. Leider reagiere ich auf Prosecco immer mit Freßlust, also gabs noch einen Muffin (warum hab ich das Mistding nicht weggeworfen) und 2 Mini-Bounties

Abends: gegrilltes Steak und grünen Salat mit Radieschen (das wäre ja ok gewesen)… aber leider kamen noch 2 Secco Aperol dazu

Ergebnis: ich hab heute morgen nicht nur einen etwas schweren Kopf (ich bin nichts mehr gewöhnt, wer KH-arm lebt trinkt auch nicht viel Wein) und fette (jawoll fette) 1.5 kg mehr auf der Waage als Samstagmorgen. Klar, man soll sich ja nur 1 x die Woche wiegen… ich kann das aber nicht. Ich wiege mich schon immer jeden Morgen – und 1,5 kg sind schon ordentlich… mal schauen, ob die auch schnell wieder weg sind. Ich kenne das von den Dukan Genußmahlzeiten, die haben mich auch immer 1 – 2 kg gekostet.

Der Plan heute ist also – streng an den Plan halten und brav zum Sport (20 min Stepper, 45 min Gerätezirkel)


Aug
2013

Veronas Geheimnis Woche 1: Sonntag

categories: Veronas Geheimnis, Veronas Geheimnis: Tagespläne

Samstag abend war ja eigentlich mein Schlemmerabend. Da ich eher schwer abnehme, habe ich für mich entschieden statt eines Schlemmertages einen Schlemmerabend zu genießen.
Das war der Samstag – bei dem ich mir eine große Rieslingschorle und ein Eis gegönnt habe.

Leider war bei uns im Ort Sonntag Weinfest. Das bedeutet, zum alljährlichen schönen Kerwegottesdienst gab es ein Glas Prosecco… und dann war der Tag leider diätmäßig etwas aus dem Ruder..

Frühstück: Omlette mit Tomate – das war noch ok. Dazu 2 Espresso mit jeweils 1 TL Milch (ich kann Kaffee ohne nicht trinken)

dann kam der verflixte Prosecco…..

Mittags: da wir abends grillen wollten, habe ich nur eine Miso-Suppe gegessen und mir einen Kokos-Proteinshake mit Wasser angerührt. Leider reagiere ich auf Prosecco immer mit Freßlust, also gabs noch einen Muffin (warum hab ich das Mistding nicht weggeworfen) und 2 Mini-Bounties

Abends: gegrilltes Steak und grünen Salat mit Radieschen (das wäre ja ok gewesen)… aber leider kamen noch 2 Secco Aperol dazu

Ergebnis: ich hab heute morgen nicht nur einen etwas schweren Kopf (ich bin nichts mehr gewöhnt, wer KH-arm lebt trinkt auch nicht viel Wein) und fette (jawoll fette) 1.5 kg mehr auf der Waage als Samstagmorgen. Klar, man soll sich ja nur 1 x die Woche wiegen… ich kann das aber nicht. Ich wiege mich schon immer jeden Morgen – und 1,5 kg sind schon ordentlich… mal schauen, ob die auch schnell wieder weg sind. Ich kenne das von den Dukan Genußmahlzeiten, die haben mich auch immer 1 – 2 kg gekostet.

Der Plan heute ist also – streng an den Plan halten und brav zum Sport (20 min Stepper, 45 min Gerätezirkel)


Aug
2013

Veronas Geheimnis Woche 1: Samstag

categories: Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Veronas Geheimnis, Veronas Geheimnis: Tagespläne

Frühstück: Wochenende, da gab es heute ein schönes Omlette

Mittagessen: da wir abends noch auf ein Weinfest gehen wollten, gab es nur eine schöne leckere Suppe mit Shirataki-Nudeln

Abends: heute hab ich dann doch meinen Schlemmerabend genossen 🙂 Weinfest mit einer großen Rieslingschorle, einem Riesensalat mit Pute und anschließend ein Eis… war super. Gottseidank hat sich das Geschlemme heute morgen auf der Waage nicht bemerkbar gemacht. Ich habe zwar nichts abgenommen (hätte mich auch gewundert), aber ich wiege das Selbe wie gestern


Aug
2013

Veronas Geheimnis Woche 1: Samstag

categories: Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Veronas Geheimnis, Veronas Geheimnis: Tagespläne

Frühstück: Wochenende, da gab es heute ein schönes Omlette

Mittagessen: da wir abends noch auf ein Weinfest gehen wollten, gab es nur eine schöne leckere Suppe mit Shirataki-Nudeln

Abends: heute hab ich dann doch meinen Schlemmerabend genossen 🙂 Weinfest mit einer großen Rieslingschorle, einem Riesensalat mit Pute und anschließend ein Eis… war super. Gottseidank hat sich das Geschlemme heute morgen auf der Waage nicht bemerkbar gemacht. Ich habe zwar nichts abgenommen (hätte mich auch gewundert), aber ich wiege das Selbe wie gestern


Aug
2013

Veronas Geheimnis: Fazit nach einer Arbeitswoche

categories: Veronas Geheimnis, Veronas Geheimnis: Tagespläne

Eigentlich sieht das Konzept ja vor, dass man sich nur am sogenannten Schlemmertag wiegt. Das ist der Tag, an dem man essen darf, was man will (daher soll man sich wahrscheinlich VORHER wiegen *grins*)

Trotzdem wollte ich natürlich wissen, wie die Diät nach einer Arbeitswoche so anschlägt… und ich war überrascht!

Die Waage hat mir heute morgen gnädige 1,7 kg weniger angezeigt als Montag….

Da ich mich ja immer sehr KH-arm ernähre, kann es eigentlich kein Wasser sein (oder max 1 kg) – das wären dann also satte 700 g tatsächlich abgenommen…. motiviert natürlich ….

mal schauen, wie die nächste Woche läuft (und was die Waage morgen an meinem Schlemmertag zeigt)