Kategorie: Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis


Okt
2013

Quarkbällchen als Mozarella-Ersatz

categories: Allgemein, Dukan PP (Pure Protein), Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Vegetarisch, veronas Geheimnis: Rezepte, Vorspeisen und kleine Gerichte

Manchmal brauche ich im Salat was Frisches – und selbst der leichteste Mozzarella ist noch zu fett.
Eine gute Alternative sind Quarkbällchen!
– 500 g Quark kräftig mit Salz, Pfeffer, getrockneten Kräutern etc würzen
– ein sauberes Leintuch (Küchenhandtuch, Serviette) in ein Litermaß o.ä. Legen und den Quark hineingeben
-Tuch zudrehen und mit einem Gummi fixieren
– an einem kühlen Ort 3-4 h abtropfen lassen
– die Masse in Kugeln rollen und mit einem essiggetränktem Tuch belegen (hiervon bildet sich eine glänzende Hülle)
– nach 2 h im Kühlschrank sind die Kugeln fertig

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Okt
2013

Zucchini-Spaghetti Bolognese

categories: Allgemein, Dukan PG (Proteine + Gemüse), Fleisch und Huhn, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Pasta und Pizza, veronas Geheimnis: Rezepte

Immer wieder lecker an PG.-Tagen: Zucchini-Spaghetti
Bolognese. Die Bolognesesosse ist sehr einfach:

Für 4 Personen

– 2 Zwiebeln würfeln und andünsten

– 1 kg Rinderhack dazugeben und anbraten

-1 EL Tomatenmark zugeben und mit anbraten

-1 Dose stückige Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze mind 45 min köcheln.

Je länger die Soße kocht, desto besser schmeckt sie. Ich koche meine immer ca 2 h im Kochautomat / Slowcooker.

Dazu Spaghetti aus 1 Zucchini für mich, normale Spaghetti für die Familie. Besonders lecker wird es, wenn die Spaghetti 4 min in Gemüsebrühe garen!

20131020-083813.jpgImmer wieder lecker an PG.-Tagen: Zucchini-Spaghetti
Bolognese. Die Bolognesesosse ist sehr einfach: Für 4 Personen – 2
Zwiebeln würfeln und andünsten – 1 kg Rinderhack dazugeben und
anbraten -1 EL Tomatenmark zugeben und mit anbraten -1 Dose
stückige Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze mind 45 min
köcheln. Je länger die Soße kocht, desto besser schmeckt sie. Ich
koche meine immer ca 2 h im Kochautomat / Slowcooker. Dazu
Spaghetti aus 1 Zucchini für mich, normale Spaghetti für die
Familie. Besonders lecker wird es, wenn die Spaghetti 4 min in
Gemüsebrühe garen!

20131020-083813.jpg


Okt
2013

Stoffwechselbooster: Apfel-Ingwer-Minze-DrinkDiet Booster: Applecider-Ginger-Lemonade

categories: Allgemein, Dukan PP (Pure Protein), Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Shakes und Smoothies, vegan, Vegetarisch, Veronas Geheimnis, veronas Geheimnis: Rezepte

Wer je eine Diät gemacht hat, kennt
Apfelessig als Stoffwechselanreger und Ingwer als
Verdauungsförderer. Minze ist einfach lecker. Jetzt bin ich in
einem veganen Blog über eine Idee zu einer Kombination gestolpert,
die ich direkt mal dukanisieren musste… siehe da  – ein
leckeres Getränk das mit seinen Zutaten einer Diät sicherlich nicht
schadet, sondern die Abnahme sicher erleichtert. Für 1 Liter
Grundlimonade: – 1 daumengroßes Stück Ingwer schälen und in
Scheiben schneiden – mit 1 l kochendem Wasser aufgiessen – 3-4
Stengeln frische Minze (gibts im Supermarkt) hinzugeben und das
Ganze nun 10 min ziehen lassen Minze rausnehmen und die Mischung
abkühlen lassen 3 EL trüben Apfelessig zugeben (gibts von Alnatura)
Nach Bedarf mit Süßstoff süßen Ich mische das Ganze 1:1 mit
sprudeligem Mineralwasser…. erfrischend und gut für den
Stoffwechsel   Foto
folgt….Applecider, Ginger and Mint
are well-known for supporting any diet… so why not combining
those 3? For a perfect diet drink simply – peel and slice a piece
of ginger (approx 4 cm) – mix with 1 l of boiling water and wait
for 10 min – add 3-4 branches of fresh mint, let rest for 10 min
and remove the mint – cool down – mix with 3 tablespoons of apple
cider (not filtered if available) I mix it 1:1 with sparkling
water… and add some sweetener – the perfect drink for a
diet

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Okt
2013

Stoffwechselbooster: Apfel-Ingwer-Minze-Drink

categories: Allgemein, Dukan PP (Pure Protein), Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Shakes und Smoothies, vegan, Vegetarisch, veronas Geheimnis: Rezepte

Wer je eine Diät gemacht hat, kennt
Apfelessig als Stoffwechselanreger und Ingwer als
Verdauungsförderer. Minze ist einfach lecker. Jetzt bin ich in
einem veganen Blog über eine Idee zu einer Kombination gestolpert,
die ich direkt mal dukanisieren musste… siehe da  – ein
leckeres Getränk das mit seinen Zutaten einer Diät sicherlich nicht
schadet, sondern die Abnahme sicher erleichtert. Für 1 Liter
Grundlimonade: – 1 daumengroßes Stück Ingwer schälen und in
Scheiben schneiden – mit 1 l kochendem Wasser aufgiessen – 3-4
Stengeln frische Minze (gibts im Supermarkt) hinzugeben und das
Ganze nun 10 min ziehen lassen Minze rausnehmen und die Mischung
abkühlen lassen 3 EL trüben Apfelessig zugeben (gibts von Alnatura)
Nach Bedarf mit Süßstoff süßen Ich mische das Ganze 1:1 mit
sprudeligem Mineralwasser…. erfrischend und gut für den
Stoffwechsel   Foto
folgt….Applecider, Ginger and Mint
are well-known for supporting any diet… so why not combining
those 3? For a perfect diet drink simply – peel and slice a piece
of ginger (approx 4 cm) – mix with 1 l of boiling water and wait
for 10 min – add 3-4 branches of fresh mint, let rest for 10 min
and remove the mint – cool down – mix with 3 tablespoons of apple
cider (not filtered if available) I mix it 1:1 with sparkling
water… and add some sweetener – the perfect drink for a
diet

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Okt
2013

Maggi Papyrus – gute Idee für Dukan ;)

categories: Allgemein, Dukan PG (Proteine + Gemüse), Dukan PP (Pure Protein), Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Huhn, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), veronas Geheimnis: Rezepte

Ich bin ja sehr neugierig, wenn es Neues in der Werbung gibt. Das neue Maggi Papyrus So saftig Braten sah interessant aus. Was ist das? Papier, beschichtet mit einer Gewürzmischung das man um das Fleisch legt und so brät. Man muss kein Fett zugeben (in der Gewürzmischung ist viel Palmfett), durch das Papier bleibt das Fleisch saftig…..
Das Ganze lässt sich hervorragend selbst machen:
– Backpapier mit etwas Öl bestreichen
– Fleisch einfach nach dem abwaschen feucht würzen (Salz, Pfeffer, Kräuter oder Gewürzmischung)
– ins Backpapier wickeln
– wer mag kann das Papier einfach zutackern
– in der Pfanne von jeder Seite kurz heiß anbraten und dann bei mittlerer Temperatur garen
Ich habe gestern den Versuch mit dem Huhn italienische Art gemacht
– italienische Kräuter + Bruschetta-Gewürz (mit Getrockneten Tomaten)… Hat exakt wie das Maggi-Produkt geschmeckt, war aber viel billiger

20131019-071117.jpgIch bin ja sehr neugierig, wenn es Neues in der Werbung gibt. Das neue Maggi Papyrus So saftig Braten sah interessant aus. Was ist das? Papier, beschichtet mit einer Gewürzmischung das man um das Fleisch legt und so brät. Man muss kein Fett zugeben (in der Gewürzmischung ist viel Palmfett), durch das Papier bleibt das Fleisch saftig…..
Das Ganze lässt sich hervorragend selbst machen:
– Backpapier mit etwas Öl bestreichen
– Fleisch einfach nach dem abwaschen feucht würzen (Salz, Pfeffer, Kräuter oder Gewürzmischung)
– ins Backpapier wickeln
– wer mag kann das Papier einfach zutackern
– in der Pfanne von jeder Seite kurz heiß anbraten und dann bei mittlerer Temperatur garen
Ich habe gestern den Versuch mit dem Huhn italienische Art gemacht
– italienische Kräuter + Bruschetta-Gewürz (mit Getrockneten Tomaten)… Hat exakt wie das Maggi-Produkt geschmeckt, war aber viel billiger

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Okt
2013

Herzhafte Hackfleischsuppe mit Schafskäse

categories: Allgemein, Dukan PP (Pure Protein), Fleisch und Huhn, Low Carb (reine Proteingerichte) z.B. Veronas Geheimnis, Low Carb mit Gemüse (z.B. Veronas Geheimnis), Suppen, veronas Geheimnis: Rezepte

Lecker, schön deftig und perfekt vorzubereiten: Hackfleischsuppe für die ganze Familie.
Für 4 Personen:
– 1 kg Rinderhack mager
– 2 Zwiebeln
– 1 EL Tomatenmark
– 1 Schafskäse light gewürfelt
– 100 g Exquisa 0,2%

Zwiebeln würfeln und in etwas Öl anbraten. Hackfleisch und Tomatenmark zugeben und mittragen. Mit 400 ml Wasser angießen und 1 h köcheln lassen. Abwürzen mit Paprika, Chilli, Pfeffer, Salz und Kräutern. Schafskäse zugeben und 15 min köcheln. Jede Portion mit 25g Frischkäse garnieren.

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