Mein Leben mit Hashimoto und LowCarb
Ich liebe Asia-Shops, da gibt es unglaubliches Zeug.
Letzte Woche habe online neue Shiris bestellt, und plötzlich Konjak-Krabben gesehen. Die musste ich gleich haben 🙂
Die Dinger bestehen aus Konjak-Mehl, mit Möhrensaft Rosa gefärbt. Schmecken nach……nix (war nicht anders zu erwarten).
Heute Abend gab es Dukan Kokossuppe mit Shiris und den Krabben… es gab also was zu Kauen, ohne böse Kohlenhydrate und mit nur 40 kcal pro 100g….
Zubereitung:
Zubereitung:
Weinlesezeit ist in der Pfalz Zwiebelkuchenzeit. Dank
Glutenmehl gibt es jetzt auch Hefeteigboden 🙂 Für einen
Zwiebekuchen für 2 Personen: Teig: 150 g Glutenmehl 1 TL Zucker 1/2
Packung Hefe Lauwarmes Wasser Trockene Zutaten mischen und so lange
lauwarmes Wasser zufügen, bis ein Teig entsteht der nicht flüssig,
sondern eher wie Griesbrei ist (wenn man einen Löffel reinsteckt
und hochzieht muss der Teig mitgehen und dann reißen) In einer
Schüssel lauwarm ca 15 min gehen lassen Zwiebelfüllung: 3
Gemüsezwiebeln 100g magere Schinkenwürfel 1 Ei 100g Exquisa 0,2%
100 ml Milch 1 EL Maisstärke Zwiebeln schälen, halbieren und in
Scheiben schneiden. Mit etwas Öl goldbraun anschwitzen. Schinken
zufügen und weiter dünsten. Frischkäse mit Milch, Ei und Maisstärke
mischen, mit Salz, Pfeffer, scharfer Paprika und Kümmel abschmecken
und rührend zur Zwiebelmischung geben. Teig in eine kleine
Springform oder Auflaufform drücken. in den kalten Ofen stellen,
Ofen auf 180 Grad anheizen und nach 10 min Form rausnehmen.
Zwiebelfüllung einfüllen und ca 30 min Backen. Wer keinen Boden mag
nimmt einfach 1 Ei mehr und backt das Ganze 5 min länger.
Perfektes Sonntagsessen für 2 Personen:
– 2 Bioschnitzel (Schwein)
– waschen, trockentupfen und nacheinander in Sojamehl, verquirltem Ei mit Salz und Pfeffer und Kürbiskernen wenden
– in etwas Öl von jeder Seite 3 min braten
Rettichspaghetti:
– Rettich schälen und in 3 Teile schneiden
– mit dem Spiralschneider Spaghetti machen und mit Kräutersalz würzen
– vor dem Essen 10 min stehen lassen
Kürbispommes:
– Butternuss schälen und in Stifte schneiden
– 2 EL Knoblauchöl, 1 EL Sexgewürz oder Curry und Pfeffermischen und Pommes gut schwenken
– Ofen auf 230 Grad vorheizen, Pommes in den Ofen und direkt 100 ml Wasser in den Ofen schützen
– nach 5 min wenden, Grill zuschalten und ca 5 min garen
Anrichten und servieren
Perfektes Sonntagsessen für 2 Personen:
– 2 Bioschnitzel (Schwein)
– waschen, trockentupfen und nacheinander in Sojamehl, verquirltem Ei mit Salz und Pfeffer und Kürbiskernen wenden
– in etwas Öl von jeder Seite 3 min braten
Rettichspaghetti:
– Rettich schälen und in 3 Teile schneiden
– mit dem Spiralschneider Spaghetti machen und mit Kräutersalz würzen
– vor dem Essen 10 min stehen lassen
Kürbispommes:
– Butternuss schälen und in Stifte schneiden
– 2 EL Knoblauchöl, 1 EL Sexgewürz oder Curry und Pfeffermischen und Pommes gut schwenken
– Ofen auf 230 Grad vorheizen, Pommes in den Ofen und direkt 100 ml Wasser in den Ofen schützen
– nach 5 min wenden, Grill zuschalten und ca 5 min garen
Anrichten und servieren